ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເປືອກ (Flake Ice Machine) ສຳລັບປາ ສາມາດປັບປຸງຄວາມສົດໃສ່ເວລາຂົນສົ່ງທາງທະເລໄດ້ຫຼືບໍ່?

ເມື່ອປາອອກຈາກນ້ຳ ເວລາກໍເລີ່ມນັບຖອຍຫຼັງ. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໃນระหว່າງການຂົນສົ່ງທາງທະເລເປັນໜຶ່ງໃນປັດໄຈທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ກຳນົດວ່າປາຈະເຖິງຈຸດໝາຍດ້ວຍສະພາບທີ່ດີເລີດ ຫຼື ຈະເປັນປາທີ່ເສື່ອມຄຸນນະພາບ ແລະ ບໍ່ສາມາດຂາຍໄດ້. ຄຳຖາມທີ່ຜູ້ປະກອບການຫຼາຍຄົນໃນອຸດສາຫະກຳປາ ແລະ ການຂົນສົ່ງສິນຄ້າທະເລກຳລັງຖາມແມ່ນວ່າ ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (Flake Ice Machine) ສຳລັບປາ ສາມາດປັບປຸງຄວາມສົດໃສ່ຂອງປາໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງໃນເງື່ອນໄຂທີ່ທ້າທາຍຂອງການຂົນສົ່ງທາງທະເລຫຼືບໍ່? ຄຳຕອບສັ້ນໆແມ່ນແມ່ນ— ແລະ ເຫດຜົນນັ້ນໄປເຖິງຂີດຈຳກັດທີ່ຫຼາຍກວ່າການຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ເຢັນເທົ່ານັ້ນ.

ການຂົນສົ່ງທາງທະເລນຳມາເຖິງຊຸດຂອງບັນຫາທີ່ເປັນເອກະລັກ ທີ່ການຈັດສົ່ງຫຼວງນ້ຳເຢັນທາງບົກບໍ່ໄດ້ເຜີຍແຜ່. ເຮືອເຄື່ອນໄຫວໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຊື້ນແລະມີເກືອ, ການຈັບປາຖືກເຕີມເຂົ້າໄປຢ່າງຈັດຈ່ອງພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນດ້ານເວລາ, ແລະການເດີນທາງຈາກເຂດຈັບປາໄປຫາສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼືຕະຫຼາດອາດຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ ຫຼືເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນວັນ. ໃນບໍລິບົດນີ້, ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice machine) ສຳລັບປາ ໄດ້ເກີດຂຶ້ນເປັນວິທີແກ້ໄຂທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຈຸດປະສົງເປັນພິເສດ ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຈັດການກັບອຸນຫະພູມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຈັດການກັບກົນໄກທາງດ້ານຮ່າງກາຍ ແລະ ຊີວະວິທະຍາທີ່ເຮັດໃຫ້ປາເສື່ອມເສຍເມື່ອຢູ່ທາງທະເລ. ການເຂົ້າໃຈວ່າເຄື່ອງນີ້ເຮັດວຽກແນວໃດ ແລະ ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງເຮັດວຽກໄດ້ດີ ຕ້ອງການການສັງເກດຢ່າງໃກ້ຊິດຕໍ່ວິທະຍາສາດຂອງການຮັກສາຄວາມສົດໃສ ແລະ ວິສະວະກຳທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງລະບົບນ້ຳກ້ອນແບບເມັດທີ່ທັນສະໄໝ.

ວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການເສື່ອມເສຍຂອງປາໃນระหว່າງການຂົນສົ່ງ

ກົນໄກທາງຊີວະວິທະຍາທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມສົດໃສຫຼຸດລົງ

ການເສີຍຄຸນນະພາບຂອງປາເກີດຈາກການຮ່ວມກັນຂອງກິດຈະກຳຂອງຈຸລັງຊີວະ, ການປະຕິກິລິຍາຂອງເອນໄຊມ໌ ແລະ ການເກີດອົກຊີເດຊັນ. ເມື່ອປາຖືກນຳອອກຈາກສິ່ງແວດລ້ອມທຳມະຊາດຂອງມັນແລ້ວ, ເຊື້ອຈຸລິນທີ່ມີຢູ່ໃນຜິວ, ເຫງືອກ ແລະ ໃຈເຄື່ອງໃນຈະເລີ່ມເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ, ຜະລິດເອກຊີເລີ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ, ສີປ່ຽນແປງ ແລະ ການສູນເສຍຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເນື້ອເຍື່ອ. ການອັດຕະໂນລິຊິດ (autolysis) ທີ່ເກີດຈາກເອນໄຊມ໌ຂອງຕົວປາເອງເລີ່ມຍ່ອຍເນື້ອເຍື່ອຂອງມັນ ຈະເລີ່ມເລີງຂຶ້ນຢ່າງໄວວາເມື່ອອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 0°C. ສຳລັບຜູ້ປະຕິບັດການທີ່ອີງໃສ່ເຄື່ອງເຢັນນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice machine) ເພື່ອການເກັບຮັກສາປາ, ເປົ້າໝາຍແມ່ນການຢຸດຢັ້ງທັງສາມຂະບວນການນີ້ໃນເວລາດຽວກັນ ໂດຍການຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຢູ່ໃກ້ກັບ 0°C ໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ ໂດຍບໍ່ໃຫ້ປາເຢັນຈົນເຖິງຂັ້ນເຢັນແຂງ.

ການເກີດອັກຊິເຈນຂອງລິບິດ, ໂດຍສະເພາະໃນປະເພດທີ່ມີເນື້ອເຄື່ອງຫຼາຍເຊັ່ນ: ປາມາເຄເຣວ, ປາທູນາ ແລະ ປາຊາໂລມົນ, ແມ່ນເປັນອີກໜຶ່ງໃນເສັ້ນທາງທີ່ເຮັດໃຫ້ປາເສື່ອມເສຍ. ການເກີດຄວາມເປື່ອຍ (Rancidity) ເກີດຂຶ້ນຢ່າງໄວວາເມື່ອປາຖືກສຳຜັດກັບອາກາດ ແລະ ອຸນຫະພູມສູງ, ສ້າງຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງ 'ຄືນປາ' ທີ່ເປັນສັນຍານຂອງການສູນເສຍຄຸນນະພາບ. ການໃຊ້ນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice) ດ້ວຍເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນເພື່ອເຢັນປາຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ຈະສ້າງເປືອກເຢັນທີ່ຊຸ່ມຊື້ນອ້ອມຮອບປາແຕ່ລະຕົວ ຫຼື ແຕ່ລະຊິ້ນ, ຊຶ່ງຈະຈຳກັດການສຳຜັດກັບອົກຊີເຈນ ແລະ ຊ້າລົງການເກີດອັກຊິເຈນຂອງລິບິດຢ່າງມີນັກ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ດີທາງຊີວະເຄມີທີ່ນ້ຳກ້ອນແບບກ້ອນກ້ອນ (block ice) ຫຼື ນ້ຳກ້ອນທີ່ຖືກບຸບ (crushed ice) ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງເທົ່າທຽບກັນ.

ເຫດໃດຈຶ່ງເປັນສຳຄັນທີ່ອຸນຫະພູມຕ້ອງເທົ່າທຽບກັນຫຼາຍກວ່າຄ່າເฉລີ່ຍຂອງຄວາມເຢັນ

ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທີ່ທົ່ວໄປໃນການຈັດການສິນຄ້າທະເລແມ່ນວ່າການບັນລຸອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕ່ຳແມ່ນພຽງພໍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງອຸນຫະພູມທົ່ວທັງໝົດຂອງສິນຄ້າທະເລແມ່ນສິ່ງທີ່ກຳນົດອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ບ່ອນທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ — ເຖິງແມ່ນຈະເປັນພຽງບ່ອນເດີ້ยวທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນຈາກຄ່າທີ່ເໝາະສົມພຽງບ່ອນດຽວ — ກໍຈະເກີດເປັນຈຸດທີ່ມີຈຸລິນຊີທີ່ເຕີບໂຕໄວ, ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ທັງໝົດຂອງຊຸດສິນຄ້ານີ້ເສື້ອມຄຸນນະພາບ. ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເສັ້ນ (flake ice machine) ສຳລັບປາຜະລິດເສັ້ນນ້ຳກ້ອນທີ່ບາງ ແລະ ມີຮູບຮ່າງແຕ່ງ, ມີອັດຕາສ່ວນລະຫວ່າງເນື້ອທີ່ໜ້າພຽງຕໍ່ມວນນ້ຳກ້ອນສູງ, ເຊິ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນຈະປັບຕົວໄດ້ດີກັບຮູບຮ່າງທີ່ບໍ່ປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍປາ ແລະ ເຕີມເຕັມຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງປາແຕ່ລະຕົວໃນຖັງເກັບຮັກສາ ຫຼື ບ່ອນເກັບປາ.

ລັກສະນະທີ່ເປັນໄປຕາມນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າກັນ (flake ice) ຕ່າງຈາກຮູບແບບນ້ຳກ້ອນອື່ນໆໃນການນຳໃຊ້ໃນທະເລ. ນ້ຳກ້ອນແບບກ້ອນກ້ອນ (block ice) ຕ້ອງຖືກທຸບດ້ວຍມື ແລະ ສ້າງເປັນຊ່ອງຫວ່າງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາກາດ. ນ້ຳກ້ອນແບບທໍ່ (tube ice) ແລະ ນ້ຳກ້ອນແບບລູກບ່ວງ (cube ice) ຈະເລື່ອນອອກຈາກພື້ນຜິວທີ່ເປັນເສັ້ນໂຄ້ງ. ນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າກັນທີ່ຜະລິດດ້ວຍເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າກັນເພື່ອການຫໍ່ປາ ຈະອ້ອມຮອບຜະລິດຕະພັນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດຕໍ່ທາງຄວາມຮ້ອນຢ່າງເປັນເອກະລັກທົ່ວທຸກໆພື້ນທີ່. ຜົນທີ່ໄດ້ແມ່ນຮູບແບບອຸນຫະພູມທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍຂຶ້ນທົ່ວທັງບັດຊີ້ງທັງໝົດ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໂດຍກົງຕໍ່ການຮັກສາຄວາມສົດໃສ່ໄດ້ດີຂຶ້ນ ແລະ ອັດຕາການເນົ່າເສຍທີ່ຫຼຸດລົງ.

ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າກັນສຳລັບປາເຮັດວຽກແນວໃດໃນສະພາບແວດລ້ອມທະເລ

ຫຼັກການດຳເນີນງານຫຼັກຂອງການຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າກັນ

ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເປືອກ (flake ice machine) ສຳລັບການເກັບຮັກສາປາ ດຳເນີນການດ້ວຍການລົມນ້ຳຢູ່ເທິງຖັງເຢັນຫຼືແຜ່ນເຢັນ — ເຊິ່ງອາດຈະເປັນນ້ຳຈືດ ຫຼື ນ້ຳເຂັມ, ຂຶ້ນກັບແບບຈຳພວກ — ໂດຍເມື່ອນ້ຳສຳຜັດກັບພື້ນທີ່ເຢັນຈະເກີດການແຂງຕົວເປັນຊັ້ນບາງໆ ແລ້ວຈະຖືກຂູດອອກດ້ວຍເຄື່ອງຂູດອັດຕະໂນມັດ (mechanical harvester) ເພື່ອຜະລິດເປັນເມັດນ້ຳກ້ອນແບບແຕ່ງທີ່ມີຮູບຮ່າງແບນ ແລະ ບໍ່ເປັນຮູບຮ່າງທີ່ຊັດເຈນ. ເມັດນ້ຳກ້ອນເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມຫນາປະມານ 2–3 ມີລີແມັດ ແລະ ມີເນື້ອສຳຫຼັບແຫ້ງ ແລະ ບໍ່ຕິດກັນເປັນກ້ອນ (non-clumping) ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຈັດສົ່ງຢ່າງທົ່ວທັ້ງແລະເທົ່າທຽມກັນໄດ້ງ່າຍເທິງ ແລະ ລ້ອມຮອບປາໃນບ່ອນເກັບຮັກສາ ຫຼື ບ່ອນຂົນສົ່ງ.

ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice) ສຳລັບນ້ຳທະເລ ແມ່ນຖືກອອກແບບຢ່າງເປັນພິເສດສຳລັບສະພາບແວດລ້ອມທາງທະເລ ໂດຍໃຊ້ນ້ຳທະເລທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບເຮືອເປັນທັງຕົວແທນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນ ແລະ ຕົວທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ການອອກແບບນີ້ເຮັດໃຫ້ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຂົນສົ່ງນ້ຳຈືດປະລິມານຫຼາຍຂຶ້ນໄປໃນເຮືອ ລົດຕົ້ນທຸນໃນການດຳເນີນງານ ແລະ ຜະລິດນ້ຳກ້ອນທີ່ມີຄວາມເຄັມເລັກນ້ອຍ ເຊິ່ງມີຄວາມເຄັມເທົ່າກັບເນື້ອເນື້ອຂອງປາ — ຫມາຍຄວາມວ່າ ມັນຈະບໍ່ດຶງຄວາມຊື້ນອອກຈາກປາຜ່ານການໂອໂມຊິດ. ສຳລັບຜູ້ປະກອບການທີ່ກຳລັງປະເມີນເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດສຳລັບການເກັບຮັກສາປາໃນບໍລິບົດການຂົນສົ່ງທາງທະເລ ເຄື່ອງປະເພດນ້ຳທະເລນີ້ມີຂໍ້ດີທີ່ນ่าສົນໃຈເປັນຢ່າງຍິ່ງໃນດ້ານປະສິດທິພາບ ແລະ ການຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ການບູລະນາການເຂົ້າກັບເຮືອ ແລະ ລຳດັບຂະບວນການດຳເນີນງານ

ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດສຳລັບປາ ມີການອອກແບບທີ່ທັນສະໄໝເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັບລະບົບການເຮັດວຽກຂອງເຮືອຈັບປາ ແລະ ເຮືອຂົນສົ່ງຢ່າງເປັນທຳ. ເຄື່ອງທີ່ມີຂະໜາດເລັກສາມາດຕິດຕັ້ງໄດ້ໃນບໍລິເວນທີ່ເກັບຮັກສາປາ (fish hold) ແລະ ຜະລິດນ້ຳກ້ອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນເວລາທີ່ເຮືອກຳລັງດຳເນີນການ. ຮູບແບບການຜະລິດທີ່ຕ້ອງການທັນທີນີ້ໝາຍຄວາມວ່າ ນ້ຳກ້ອນຈະຢູ່ໃນສະພາບທີ່ສົດໃສ່, ເຢັນຈົນເຖິງຈຸດທີ່ຕ້ອງການ—ຊຶ່ງເປັນການຂັບໄລ່ບັນຫາດ້ານການຈັດສົ່ງທີ່ເກີດຈາກການຕ້ອງເຕີມນ້ຳກ້ອນທີ່ຜະລິດແລ້ວກ່ອນອອກເດີນທາງ ແລະ ການຈັດການກັບການຫຼາຍຕາມເວລາໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງ.

ລະບົບການເຮັດວຽກທົ່ວໄປປະກອບດ້ວຍການປູກຊັ້ນນ້ຳກ້ອນແບບເມັດທີ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງເກັບຮັກສາ ຫຼື ບໍລິເວນເກັບຮັກສາປາ (fish holds), ຈັດວາງປາເປັນຊັ້ນໆຢ່າງເປັນລະບົບ, ແລະ ຄຸມແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍນ້ຳກ້ອນເພີ່ມເຕີມຈາກເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດສຳລັບປາ. ວິທີການ 'ນ້ຳກ້ອນຊັ້ນຫຼາຍ' ນີ້ຮັບປະກັນວ່າປາທຸກຕົວຈະສຳຜັດກັບນ້ຳກ້ອນໂດຍກົງຢູ່ໃນຫຼາຍດ້ານ. ເມື່ອນ້ຳກ້ອນຫຼາຍອອກ, ນ້ຳທີ່ເຢັນຈາກການຫຼາຍຈະຊ່ວຍຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຕ່ຳຕໍ່ປາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ລ້າງເຊື້ອຈຸລິນทรີ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ເກີດຈາກການເຜົາຜານຂອງຮ່າງກາຍອອກໄປ, ເຮັດໃຫ້ສະພາບແວດລ້ອມໃນເວລາຂົນສົ່ງຢູ່ໃນສະພາບທີ່ສະອາດ ແລະ ເຢັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ຄວາມຕ້ອງການດ້ານການບໍາລຸງຮັກສາສຳລັບເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າໃນເຮືອຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ຈັດການໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນສະພາບແວດລ້ອມທາງທະເລ ລຸ້ນທີ່ໃຊ້ນ້ຳທະເລປະກອບດ້ວຍລະບົບການກັ້ນເພື່ອຈັດການກັບສິ່ງເສດເຫຼືອແລະການປູກຕົ້ນເກີນໄປຈາກເກືອ ແລະ ເຄື່ອງສ່ວນຫຼາຍຖືກຜະລິດດ້ວຍວັດສະດຸທີ່ຕ້ານການກັດກິນ ເຊິ່ງເໝາະສຳລັບສະພາບແວດລ້ອມທາງທະເລທີ່ຮຸນແຮງ ສຳລັບຜູ້ປະກອບການຟລີດ ຄວາມເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າໃນເຮືອສຳລັບການເກັບຮັກສາປາໃນການເດີນທາງທີ່ຍາວນານແມ່ນເປັນເລື່ອງສຳຄັນຫຼາຍໃນການຈັດຊື້ ແລະ ການອອກແບບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຮັບມືກັບບັນຫານີ້ຜ່ານລະບົບຄອມເປີເຕີທີ່ແຂງແຮງ ແລະ ການເຂົ້າເຖິງເພື່ອການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ງ່າຍດາຍ

ຜົນໄດ້ຮັບດ້ານຄວາມສົດ: ຂໍ້ມູນແລະການປະຕິບັດຈິງສະແດງໃຫ້ເຫັນ

ການຍືດເວລາອາຍຸການເກັບຮັກສາເທືອບກັບວິທີການການໃຊ້ນ້ຳກ້ອນອື່ນໆ

ປະສົບການຈິງທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການຈັບປາເຊິ່ງເຮັດວຽກຢູ່ໃນເຮືອຈັບປາເພື່ອການຄ້າ ແຕ່ລະຄັ້ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງວ່າ ປາທີ່ຖືກເອົາມາເຢັນດ້ວຍນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າກັນໄດ້ (flake ice) ຈາກເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າກັນໄດ້ທີ່ອຸທິດເພື່ອການຈັບປາ ຈະຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ຍອມຮັບໄດ້ໄດ້ດີຂຶ້ນຢ່າງມີນັກສຳຄັນເມື່ອທຽບກັບປາທີ່ເຢັນດ້ວຍນ້ຳກ້ອນແບບກ້ອນທີ່ເປັນກ້ອນ (block ice) ຫຼື ບໍ່ໄດ້ເຢັນດ້ວຍນ້ຳກ້ອນເລີຍ. ຖືງແນວໃດກໍຕາມ ຕົວເລກທີ່ແນ່ນອນຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຊະນິດຂອງປາ ອຸນຫະພູມຂອງນ້ຳ ແລະ ວິທີການຈັດການ; ແຕ່ຄວາມເຫັນພ້ອງໃນອຸດສາຫະກຳປາທັງໝົດແມ່ນວ່າ ນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າກັນໄດ້ຈະຊ່ວຍຍືດເວລາທີ່ປາທັງຕົວຍັງຄົງມີຄຸນນະພາບທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການຈຳໜ່າຍໄດ້ເຖິງ 2 ເຖິງ 4 ມື້ ເມື່ອທຽບກັບການໃຊ້ນ້ຳກ້ອນແບບກ້ອນທີ່ເປັນກ້ອນ ໃນເງື່ອນໄຂການຂົນສົ່ງທີ່ເທົ່າທຽມກັນ.

ການຂະຫຍາຍນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ໃນການຂົນສົ່ງທາງທະເລ ໂດຍທີ່ເຮືອອາດຈະຢູ່ໃນທະເລເປັນເວລາ 24 ຫາ 72 ຊົ່ວໂມງກ່ອນຈະເຖິງທ່າເຮືອ ການເພີ່ມອາຍຸການເກັບຮັກສາອີກ 2 ມື້ອາດຈະເປັນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການຈັດສົ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ສົດໃສ່ ເທືອບທີ່ຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງທັນທີ ຫຼື ລົດລາຄາ. ສຳລັບປະເພດປາທີ່ມີມູນຄ່າສູງ—ເຊັ່ນ: ປາທູນາ, ປາບາດ, ປາກຸ້ງ, ແລະ ປາອື່ນໆທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການໃນຕະຫຼາດ—ຜົນກະທົບດ້ານເສດຖະກິດຈາກການໃຊ້ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice machine) ສຳລັບການເກັບຮັກສາປາ ສາມາດວັດແທກໄດ້ໂດຍກົງຈາກລາຄາທີ່ໄດ້ຮັບໃນການປະມູນ ຫຼື ການຂາຍສົ່ງ.

ຕົວຊີ້ວັດຄຸນນະພາບ: ລັກສະນະພາຍນອກ, ຄວາມເປັນເນື້ອ, ແລະ ກິ່ນ

ຄວາມສົດໃສຂອງປາຖືກປະເມີນຜ່ານການຮວມກັນຂອງສັນຍານທາງດ້ານທັດສະນະ, ການສຳຜັດ, ແລະ ກິ່ນ. ຕາຄວນຈະຊັດເຈນ ແລະ ເປັນຮູບເກີບ, ເຫງືອກຄວນຈະແດງສີແດງສົດ, ເນື້ອຄວນຈະແຂງແຮງ ແລະ ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ແລະ ກິ່ນຄວນຈະບໍ່ມີກິ່ນເປື້ອນ ແຕ່ຄວນມີກິ່ນຄືກັບທະເລ. ປາທີ່ຖືກຂົນສົ່ງດ້ວຍນ້ຳກ້ອນເປັນເມັດ (flake ice) ທີ່ມີຄວາມສົດໃສຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈາກເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນເປັນເມັດສຳລັບປາ ຈະໄດ້ຄະແນນສູງກວ່າເທື່ອອື່ນໆໃນດັດຊະນີຄຸນນະພາບເຫຼົ່ານີ້ ເມື່ອທຽບກັບປາທີ່ຖືກຂົນສົ່ງດ້ວຍວິທີການເຢັນທີ່ບໍ່ດີເທົ່າ.

ຄຸນສົມບັດໃນການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງນ້ຳກ້ອນເປັນເມັດມີຄວາມສຳຄັນຢ່າງຍິ່ງຕໍ່ຮູບລັກສະນະຂອງປາ. ປາທີ່ແຫ້ງເຖື່ອນໄປໃນເວລາຂົນສົ່ງຈະມີລັກສະນະທີ່ເບົາບາງ ແລະ ລົງເຂົ້າໄປໃນຕົວ ເຊິ່ງເປັນສັນຍານຂອງອາຍຸທີ່ເກົ່າແກ່ຕໍ່ຜູ້ຊື້ ເຖື່ອງຈະຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ປອດໄພຕໍ່ການບໍລິໂພກກໍຕາມ. ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຈາກເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນເປັນເມັດສຳລັບປາ ຊ່ວຍຮັກສາບໍລິເວນໜັງໃຫ້ຊຸ່ມຊື້ນ ແລະ ແສງໃສ ໂດຍຮັກສາຄວາມດຶງດູດທາງດ້ານທັດສະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ປາສາມາດຂາຍໄດ້ໃນລາຄາສູງໃນຕະຫຼາດປາສົດ.

ເງື່ອນໄຂທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນການຂົນສົ່ງທາງທະເລ

ການເລືອກຄວາມຈຸແລະຮູບແບບທີ່ເໝາະສົມ

ການເລືອກເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນເປັນເມັດສຳລັບການເກັບຮັກສາປາຂຶ້ນຢູ່ກັບປັດໄຈດຳເນີນງານຫຼາຍປະການ: ຂະໜາດຂອງເຮືອ, ປະລິມານປາທີ່ຈັບໄດ້ຕໍ່ການເດີນທາງໜຶ່ງ, ອາຍຸການຂອງການຂົນສົ່ງ, ແລະ ວ່າເຮືອດຳເນີນການຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອຸນຫະພູມຮ້ອນ, ອຸ່ນ, ຫຼື ເຢັນ. ເປັນເຄື່ອງຊີ້ນຳທົ່ວໄປ, ຜູ້ດຳເນີນງານຄວນວາງແຜນໃຫ້ມີອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ຳກ້ອນຕໍ່ປາຢ່າງໜ້ອຍ 1:1 ໂດຍນ້ຳໜັກສຳລັບການເດີນທາງສັ້ນ, ແລະ ສູງເຖິງ 2:1 ສຳລັບການເດີນທາງທີ່ຍາວກວ່າ ຫຼື ການດຳເນີນງານໃນເຂດທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ. ຄວາມຈຸໃນການຜະລິດຕໍ່ມື້ຂອງເຄື່ອງຄວນສາມາດບໍລິການຄວາມຕ້ອງການນີ້ໄດ້ຢ່າງສະບາຍ ແລະ ມີຄວາມຫຼາຍເພີ່ມເຕີມເພື່ອຮັບມືກັບວັນທີ່ມີປາຈັບໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice) ຈາກນ້ຳທະເລ ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດສຳລັບການຂົນສົ່ງທາງທະເລ ເນື່ອງຈາກມີລະບົບຈັດຫານ້ຳເອງ ແລະ ຂໍ້ດີດ້ານຄຸນນະພາບຂອງນ້ຳກ້ອນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນເທົ່າກັບເລືອດ (isotonic ice). ລຸ້ນທີ່ໃຊ້ນ້ຳຈືດອາດຈະເໝາະສຳລັບເຮືອທີ່ຕ້ອງເຮັດການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຮືອ ຫຼື ຖ້າເຮືອດຳເນີນການໃນສະຖານທີ່ທີ່ຄຸນນະພາບຂອງນ້ຳທະເລເປັນທີ່ກັງວົນ. ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດສຳລັບການເກັບຮັກສາປາ ຈະຕ້ອງຖືກເລືອກໃຫ້ເໝາະສົມກັບຄວາມສາມາດຂອງລະບົບໄຟຟ້າຂອງເຮືອ, ເນື່ອງຈາກຄອມເປີເຕີເຢັນ (refrigeration compressors) ແມ່ນເປັນໄຟຟ້າທີ່ໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍ ແລະ ຈະຕ້ອງຖືກຄຳນຶງເຂົ້າໄປໃນແຜນການຈັດການພະລັງງານທັງໝົດຂອງເຮືອ.

ວິທີການຈັດການທີ່ເຮັດໃຫ້ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ

ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice) ທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບການເກັບຮັກສາປາກໍບໍ່ສາມາດຊົດເຊີຍການຈັດການທີ່ບໍ່ດີໄດ້. ປາຄວນຖືກປູກດ້ວຍນ້ຳກ້ອນໃຫ້ໄວທີ່ສຸດຫຼັງຈາກຈັບໄດ້ — ໂດຍເປົ້າໝາຍໃນເວລາບໍ່ເກີນບໍ່ກີ່ຄື່ນາທີ່ຂຶ້ນມາເຖິງເຮືອ. ການເຢັນລ່ວງໆ ຂອງບ່ອນເກັບປາກ່ອນເລີ່ມການເຕີມປາເຂົ້າໄປໃນເຮືອຈະຊ່ວຍສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນ ເຊິ່ງຈະຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານຄວາມຮ້ອນທີ່ຕ້ອງໃຊ້ໃນການເຢັນດ້ວຍນ້ຳກ້ອນ. ປາຄວນຖືກຈັດການຢ່າງນຸ້ມນວນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເກີດບາດເຈັບ ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ປາເນົ່າເສີຍໄວຂຶ້ນທີ່ຈຸດທີ່ໄດ້ຮັບບາດເຈັບ ເຖິງແນວໃດກໍຕາມທີ່ຈະມີການປູກດ້ວຍນ້ຳກ້ອນທີ່ດີເທົ່າໃດກໍຕາມ.

ການລະບາຍນ້ຳອອກຢ່າງຖືກຕ້ອງກໍເປັນສິ່ງທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນດຽວກັນ. ເມື່ອນ້ຳກ້ອນຫຼາຍຕົວເປັນນ້ຳ ນ້ຳທີ່ເກີດຂຶ້ນຈະຕ້ອງສາມາດລະບາຍອອກໄປຈາກປາໄດ້ ແທນທີ່ຈະເກັບຄົງຢູ່ເປັນບ່ອນນ້ຳທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍເຊື້ອຈຸລິນทรີ. ບ່ອນເກັບປາທີ່ອອກແບບມາເພື່ອໃຊ້ຮ່ວມກັບເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice machine) ມັກຈະມີພື້ນທີ່ເອີ້ງໄປທາງດ້ານລຸ່ມ ແລະ ຊ່ອງລະບາຍນ້ຳເພື່ອຊ່ວຍໃນການນີ້. ຜູ້ປະຕິບັດງານຄວນກວດສອບ ແລະ ລ້າງຈຸດລະບາຍນ້ຳຢ່າງເປັນປະຈຳໃນระหว່າການຂົນສົ່ງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າລະບົບຈະເຮັດວຽກໄດ້ຕາມທີ່ອອກແບບໄວ້ທັງໝົດໃນເວລາຂົນສົ່ງ.

ການຝຶກອົບຮົມສະມາຊິກທີມງານໃນດ້ານເຕັກນິກການໃຊ້ນ້ຳກ້ອນຢ່າງຖືກຕ້ອງ ແມ່ນການລົງທຶນທີ່ຈະໃຫ້ຜົນຕອບແທນທີ່ດີຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເປັນເມັດສຳລັບການເກັບຮັກສາປາ ສະໜອງວັດຖຸດິບທີ່ຈຳເປັນ, ແຕ່ວິທີການທີ່ນ້ຳກ້ອນຖືກນຳໄປໃຊ້ — ຄວາມລຶກຂອງຊັ້ນນ້ຳກ້ອນທີ່ເທິງສຸດ, ຄວາມຄົບຖ້ວນຂອງການຄຸມປາແຕ່ລະຕົວ, ແລະ ບ່ອຍຄັ້ງທີ່ຕ້ອງເຕີມນ້ຳກ້ອນໃໝ່ — ຈະກຳນົດອຸນຫະພູມທີ່ແທ້ຈິງທີ່ບັນລຸໄດ້ໃນຫ້ອງເກັບຮັກສາ. ວິທີການໃຊ້ນ້ຳກ້ອນທີ່ມີມາດຕະຖານ, ທີ່ພັດທະນາຂຶ້ນດ້ວຍການປຶກສາຮ່ວມກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ຈະຊ່ວຍຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງກັນທັງໃນການເຮັດວຽກຂອງສະມາຊິກທີມງານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ສະພາບການເດີນທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຜົນກະທົບດ້ານເສດຖະກິດ ແລະ ການແຂ່ງຂັນສຳລັບຫຼາຍຂະບວນການສະໜອງຜະລິດຕະພັນປາ

ການວິເຄາະຄ່າສູນ-ຜົນລົງສຳລັບຜູ້ດູແລໜ່ວງ

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເບື້ອງຕົ້ນໃນການຕິດຕັ້ງເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເສັ້ນ (flake ice machine) ສຳລັບການເກັບຮັກສາປາໃນເຮືອເພື່ອການຄ້າຂາຍ ຖືກຊົດເຊີຍດ້ວຍປະໂຫຍດດ້ານເສດຖະກິດທີ່ຫຼາຍດ້ານ. ອັດຕາການເສື່ອມເສຍທີ່ຫຼຸດລົງຢ່າງຊັດເຈນ ສົ່ງຜົນໃຫ້ປະລິມານປາທີ່ຈັບໄດ້ ທີ່ຕ້ອງຂາຍໃນລາຄາສ່ວນຫຼຸດ ຫຼື ຕັດບັນຊີອອກທັງໝົດ ລົດລົງດ້ວຍ. ການຍືດເວລາອາຍຸການເກັບຮັກສາ (shelf life) ເປີດໂອກາດໃຫ້ເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດທີ່ຢູ່ຫ່າງໄກຂຶ້ນ ແລະ ມີເວລາຈັດສົ່ງທີ່ຍາວນານຂຶ້ນ ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມຍືດຫຼຸ່ນໃນການກຳນົດລາຄາຂອງຜູ້ປະກອບການ. ປາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈະຖືກຂາຍໃນລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນໃນການປະມູນ ແລະ ຄຸນນະພາບທີ່ສົມໍາເສີມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈະຊ່ວຍສ້າງຊື່ເສີງ ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານສຳລັບການຮັກສາຄວາມສຳພັນທີ່ຍືນຍາວກັບຜູ້ຊື້.

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານການດຳເນີນງານສຳລັບເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice machine) ທີ່ໃຊ້ນ້ຳທະເລ ແມ່ນຄ່ອນຂ້າງຕ່ຳ, ເນື່ອງຈາກວ່າສາເຫດຫຼັກທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດແມ່ນພະລັງງານໄຟຟ້າ ແລະ ນ້ຳທະເລ—ທັງສອງຢ່າງນີ້ມີຢູ່ໃນເຮືອຢູ່ແລ້ວ ແລະ ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມທີ່ຕ່ຳຫຼາຍ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານການບໍາລຸງຮັກສາແມ່ນຄາດຄະເນໄດ້ ແລະ ຈັດການໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ເມື່ອເຄື່ອງຖືກບໍາລຸງຮັກສາຕາມແຜນທີ່ຜູ້ຜະລິດກຳນົດ. ເມື່ອປັບສອດສອນປັດໄຈເຫຼົ່ານີ້ກັບມູນຄ່າຂອງປາທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້, ຜົນຕອບແທນຈາກການລົງທຶນ (ROI) ສຳລັບເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດສຳລັບການປຸງແຕ່ງປາ ມັກຈະຖືກຮັບຮູ້ພາຍໃນໜຶ່ງຫຼືສອງປີການຈັບປາ ສຳລັບການດຳເນີນງານເພື່ອການຄ້າທົ່ວໄປ.

ການບັນລຸມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຂອງຕະຫຼາດ ແລະ ຂໍ້ບັງຄັບ

ຕະຫຼາດສົ່ງອອກສຳລັບປາດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ໂດຍເປັນພິເສດໃນເອີຣົບ ອາເມລິກາເໜືອ ແລະ ຕະຫຼາດເອຊຽທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ໄດ້ວາງຂໍ້ກຳນົດທີ່ເຂັ້ມງວດດ້ານອຸນຫະພູມ ແລະ ຄຸນນະພາບ ທີ່ຈຳເປັນຕ້ອງຖືກບັນທຶກຢ່າງເປັນທາງການໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງຫຼາຍສາຍການສະໜອງ. ການນຳໃຊ້ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice machine) ສຳລັບການເກັບຮັກສາປາ ເຊິ່ງຮັກສາການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ສາມາດຢືນຢັນໄດ້ຕັ້ງແຕ່ເຮືອຈົນເຖິງທ່າເຮືອ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າຕາມຂໍ້ກຳນົດເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ສະດວກສຳລັບການບັນທຶກເອກະສານທີ່ຕ້ອງການສຳລັບການຮັບຮອງການສົ່ງອອກ. ຜູ້ຊື້ ແລະ ຜູ້ນຳເຂົ້າ ມີການຮ້ອງຂໍເພີ່ມຂື້ນເຖິງຫຼັກຖານທີ່ສະແດງເຖິງຄວາມເປັນເອກະລາດຂອງຫຼາຍສາຍການເຢັນ (cold chain integrity) ແລະ ການຜະລິດນ້ຳກ້ອນເທິງເຮືອນັ້ນເປັນສ່ວນສຳຄັນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຫຼັກຖານດັ່ງກ່າວ.

ກອບດ້ານຂໍ້ບັງຄັບໃນຫຼາຍໆ ປະເທດຍັງໄດ້ກຳນົດຄວາມຕ້ອງການຂັ້ນຕ່ຳສຸດສຳລັບການເຢັນແຂງ (icing) ສຳລັບປາທີ່ຈັບເພື່ອບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ. ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນຮູບແບບເມັດ (flake ice machine) ທີ່ມີຂະໜາດເໝາະສົມ ແລະ ຖືກດຳເນີນງານຢ່າງຖືກຕ້ອງສຳລັບການເກັບຮັກສາປາ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ດຳເນີນງານບັນລຸເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງການບໍ່ສອດຄ່ອງຕາມຂໍ້ບັງຄັບດ້ານກົດໝາຍ ແລະ ຜົນທີ່ຕາມມາ ເຊັ່ນ: ຄ່າປັບໄໝ ຫຼື ຂໍ້ຈຳກັດຕໍ່ການເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດ. ເນື່ອງຈາກມາດຕະຖານດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານກຳລັງເຂັ້ມງວດຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງທົ່ວໂລກ ການລົງທຶນໃນການຜະລິດນ້ຳກ້ອນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເທິງເຮືອຈຶ່ງກາຍເປັນຄວາມຕ້ອງການພື້ນຖານຫຼັກ ມິໄດ້ເປັນປັດໄຈທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແຕກຕ່າງໃນການແຂ່ງຂັນ.

ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ

ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນຮູບແບບເມັດ (flake ice machine) ສຳລັບປາສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ເທິງເຮືອປາຂະໜາດນ້ອຍໄດ້ຫຼືບໍ່?

ແມ່ນແລ້ວ. ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນເປັນເມັດ (flake ice) ສຳລັບການເກັບຮັກສາປາ ມີໃຫ້ເລືອກໃນຄວາມຈຸທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ເລີ່ມຈາກເຄື່ອງຂະໜາດນ້ອຍທີ່ຜະລິດນ້ຳກ້ອນໄດ້ 100–200 ກິໂລແກຼມຕໍ່ມື້ ເໝາະສຳລັບເຮືອຈັບປາຂະໜາດນ້ອຍທີ່ເດີນທາງໃນເຂດຊາຍຝັ່ງ, ຫາກເຖິງເຄື່ອງລະບົບອຸດສາຫະກຳຂະໜາດໃຫຍ່ສຳລັບເຮືອຈັບປາທີ່ເດີນທາງໄກຈາກຝັ່ງ ແລະ ເຮືອຂົນສົ່ງ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການເລືອກຄວາມຈຸຂອງເຄື່ອງໃຫ້ເໝາະສົມກັບປະລິມານປາທີ່ຈັບໄດ້ ແລະ ອາຍຸການຂອງການເດີນທາງ. ພາຍໃນການດຳເນີນງານຂະໜາດນ້ອຍກໍຍັງໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກການຜະລິດນ້ຳກ້ອນເປັດເມັດຢູ່ເທິງເຮືອ ໃນດ້ານຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການຫຼຸດຜ່ອນການເສື່ອມເສຍ.

ນ້ຳກ້ອນເປັດເມັດທີ່ຜະລິດຈາກນ້ຳທະເລ ມີຄວາມປອດໄພສຳລັບການສຳຜັດໂດຍກົງກັບປາທີ່ຈະນຳໄປບໍລິໂພກເປັນອາຫານບໍ?

ນ້ຳທະເລທີ່ໃຊ້ໃນເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເສັ້ນ (flake ice machine) ສຳລັບການເກັບຮັກສາປາ ມັກຈະຖືກດຶງມາຈາກທະເລເປີດ ຫຼື ນ້ຳທະເລທີ່ຢູ່ຕາມບໍລິເວນຖື້ນຝັ່ງທີ່ສະອາດ ແລ້ວຈະຖືກສົ່ງຜ່ານລະບົບການກັ້ນກ່ອນຈະເຂົ້າໄປເຢັນ. ນ້ຳກ້ອນທີ່ໄດ້ມາຈາກຂະບວນການນີ້ຖືວ່າປອດໄພສຳລັບການສຳຜັດໂດຍກົງກັບປາ ໃນບໍລິບົດຂອງກົດໝາຍຫຼາຍໆປະເທດ ໂດຍເງື່ອນໄຂວ່ານ້ຳທີ່ນຳມາຈາກແຫຼ່ງຕົ້ນທຸນຕ້ອງສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຄຸນນະພາບທີ່ກຳນົດໄວ້. ຜູ້ດຳເນີນງານຄວນຢືນຢັນຂໍ້ກຳນົດຂອງທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດຂອງຕະຫຼາດທີ່ສົ່ງອອກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ນ້ຳກ້ອນທີ່ຜະລິດຈາກນ້ຳທະເລ ເນື່ອງຈາກຂໍ້ກຳນົດເຫຼົ່ານີ້ອາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມເຂດອຳນາດ ແລະ ຕະຫຼາດຈຸດໝາຍ.

ນ້ຳກ້ອນແບບເສັ້ນ (flake ice) ເທີຍບຽງກັບລະບົບນ້ຳທະເລທີ່ເຢັນດ້ວຍເຄື່ອງເຢັນ (refrigerated seawater systems) ໃນດ້ານຄວາມສົດໃສ່ຂອງປາແນວໃດ?

ລະບົບນ້ຳເກືອດທີ່ຖືກເຢັນ (RSW) ຈະຈຸ່ມປາໄວ້ໃນນ້ຳເກືອດທີ່ຖືກເຢັນ ແລະ ເປັນທີ່ມີປະສິດທິຜົນສຳລັບການຈັບປາຈຳນວນຫຼາຍຂອງປາທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍ. ນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice) ຈາກເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດສຳລັບປາ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະຖືກເລືອກໃຊ້ສຳລັບປາທີ່ມີຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ມີມູນຄ່າສູງ ໂດຍທີ່ຮູບຮ່າງພາຍນອກ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງປາແຕ່ລະຕົວມີຄວາມສຳຄັນ, ເນື່ອງຈາກລະບົບ RSW ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນສີທີ່ເນື້ອເທິງ ແລະ ການປ່ຽນຄວາມເນັ້ນຂອງເນື້ອເມື່ອຈຸ່ມໄວ້ເປັນເວລາດົນ. ເຮືອຈຳນວນຫຼາຍໃຊ້ທັງສອງລະບົບຮ່ວມກັນ ໂດຍໃຊ້ລະບົບ RSW ເພື່ອເຢັນຢ່າງໄວວ່າໃນເບື້ອງຕົ້ນ ແລະ ໃຊ້ນ້ຳກ້ອນແບບເມັດສຳລັບການເກັບຮັກສາ ແລະ ການຂົນສົ່ງ.

ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດສຳລັບປາ ຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາໃດແດ່ໃນระหว່າງການເດີນທາງ?

ການບໍາລຸງຮັກສາປະຈຳເວລາໃນระหว່າງການເດີນທາງມັກຈະປະກອບດ້ວຍການຕິດຕາມຕົວກັ້ນທາງເຂົ້າຂອງນ້ຳເພື່ອກວດສອບການອຸດຕັນ, ການກວດສອບປະລິມານການຜະລິດນ້ຳກ້ອນແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນ, ແລະການຮັບປະກັນວ່າລະບົບການໄຫຼນ້ຳໃນບ່ອນເກັບປາຢູ່ໃນສະຖານະທີ່ບໍ່ອຸດຕັນ. ຮູບແບບທີ່ໃຊ້ນ້ຳທະເລຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂັດເກລືອເປັນປະຈຳຈາກເຄື່ອງລະເຫີຍນ້ຳເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດເກືອທີ່ຈະຫຼຸດທັງປະສິດທິພາບ. ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເລືອກ (flake ice machines) ສຳລັບການເກັບປາໃນປັດຈຸບັນສ່ວນຫຼາຍມີໜ້າຈໍສະແດງຜົນເພື່ອວິເຄາະບັນຫາ (diagnostic displays) ທີ່ເຕືອນຜູ້ປະຕິບັດການເຖິງບັນຫາທີ່ເກີດຂຶ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ສາມາດແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ກ່ອນທີ່ມັນຈະສົ່ງຜົນຕໍ່ການຜະລິດນ້ຳກ້ອນ ແລະ ສຸດທ້າຍກໍຄືຄຸນນະພາບຂອງປາທີ່ຈັບໄດ້.