ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນຮູບສີ່ແຈໃຫຍ່ທີ່ຊັດເຈນ
ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມຈະຕື່ມຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ຊັດເຈນແມ່ນເຄື່ອງໃຊ້ພິເສດທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຜະລິດນ້ຳກ້ອນທີ່ຊັດເຈນເປັນຢ່າງຍິ່ງ ໃນຂະໜາດໃຫຍ່ ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງ 2 ເຖິງ 2.5 ນິ້ວຕໍ່ກ້ອນໜຶ່ງກ້ອນ. ຕ່າງຈາກເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນທົ່ວໄປທີ່ຜະລິດນ້ຳກ້ອນທີ່ຂຸ່ມເປັນເມັດ, ມີຟອງອາກາດ ແລະ ສິ່ງເປື້ອນປົນຢູ່ໃນນັ້ນ, ເຄື່ອງທີ່ທັນສະໄໝນີ້ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີການເຢັນແບບທິດທາງ (directional freezing) ເພື່ອສ້າງນ້ຳກ້ອນທີ່ຊັດເຈນຢ່າງສົມບູນ. ເຄື່ອງນີ້ເຮັດວຽກດ້ວຍການເຢັນນ້ຳຈາກທິດທາງດຽວກັນ ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຈາກເທິງລົງລຸ່ມ ຫຼື ຈາກລຸ່ມຂຶ້ນເທິງ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຟອງອາກາດ ແລະ ອາຫານເກີນທີ່ເປັນເມັດເກີນໄປຖືກດັນອອກຈາກເຂດທີ່ກຳລັງເຢັນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ໄດ້ນ້ຳກ້ອນທີ່ຊັດເຈນຢ່າງສົມບູນ. ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບາຣ໌ທີ່ມີລະດັບສູງ, ຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານເຄືອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຊຳນິຊຳນານ, ພື້ນທີ່ບັນເທີງໃນບ້ານ, ແລະ ສະຕູດິໂຟຖ່າຍຮູບມືອາຊີບ ໂດຍທີ່ການນຳສະເໜີດ້ານທັດສະນະມີຄວາມສຳຄັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມຈະຕື່ມຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ຊັດເຈນເຮັດວຽກຜ່ານຂະບວນການເຢັນທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດ ເຊິ່ງເລີຍເອີ້ນວ່າການເຢັນແບບທຳມະຊາດເຊັ່ນດຽວກັບການເກີດນ້ຳກ້ອນໃນບ່ອນນ້ຳທີ່ເປັນທຳມະຊາດເຊັ່ນ: ແອ່ງ ແລະ ບໍ່, ໂດຍທີ່ນ້ຳຈະເຢັນຊ້າໆຈາກເທິງລົງລຸ່ມ ແລະ ດັນສິ່ງເປື້ອນປົນໃຫ້ລົງໄປເທິງສ່ວນລຸ່ມຂອງນ້ຳ. ເຄື່ອງທີ່ທັນສະໄໝໃນປັດຈຸບັນມີຫ້ອງເຢັນທີ່ມີການຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອກັນຄວາມຮ້ອນ, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງສູງ, ແລະ ລະບົບເຢັນທີ່ມີປະສິດທິພາບເພື່ອຮັກສາສະພາບການທີ່ເໝາະສົມທັງໝົດໃນຂະຫນາດເວລາທີ່ເຢັນ. ຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ລະຮຸ່ນ, ໂດຍບາງຮຸ່ນສາມາດຜະລິດນ້ຳກ້ອນຂະໜາດໃຫຍ່ໄດ້ຫຼາຍກ້ອນໃນເວລາດຽວກັນ ໃນໄລຍະເວລາ 18 ເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງ. ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ໂດຍທົ່ວໄປມີແບບຮູບທີ່ເຮັດຈາກຊີລິໂຄນທີ່ຖອນອອກໄດ້ ຫຼື ຈານທີ່ຖອນອອກໄດ້ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການນຳເອົານ້ຳກ້ອນທີ່ສຳເລັດແລ້ວອອກມາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ ໂດຍບໍ່ເກີດການແ cracks ຫຼື ການແຕກຫັກ. ຄວາມທັນສະໄໝດ້ານເຕັກໂນໂລຢີຍັງຂະຫຍາຍໄປເຖິງລະບົບການກົງກັນຂອງນ້ຳທີ່ຖືກບູລະນາການເຂົ້າໃນຮຸ່ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເພື່ອໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງນ້ຳທີ່ນຳເຂົ້າມາບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ການນຳໃຊ້ຂະຫຍາຍອອກໄປນອກເຫນືອຈາກການບໍລິການເຄືອງດື່ມ ໄປຫາການເກັບຮັກສາອາຫານ, ການບຳບັດດ້ວຍຄວາມເຢັນເພື່ອການຮັກສາສຸຂະພາບ, ແລະ ການນຳໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງດ້ານຄວາມງາມໃນເຫດການພິເສດຕ່າງໆ. ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມຈະຕື່ມຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ຊັດເຈນໄດ້ປ່ຽນຈາກສິ່ງຂອງຟຸ່ມເຟືອຍໄປເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຈຳເປັນສຳລັບທຸກຄົນທີ່ໃຈຮັກໃນຄຸນນະພາບຂອງເຄືອງດື່ມ, ເນື່ອງຈາກຄວາມໜາແໜ້ນ ແລະ ຄວາມບໍລິສຸດຂອງນ້ຳກ້ອນທີ່ຊັດເຈນມີຜົນຕໍ່ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຂອງເຄືອງດື່ມ ແລະ ອັດຕາການເຈືອຈາງ, ເຊິ່ງໃຫ້ປະສົບການທີ່ດີກວ່າເທົ່າທີ່ເຄີຍມີເທື່ອເມື່ອທຽບກັບນ້ຳກ້ອນທົ່ວໄປ.