ကုလားဖန်တုပ်မှာရောင်ခြင်းမရှိသော အဆီးကို ပိုမိုထွေးစေပါ
အရွယ်အစားကြီးမားပြီး ရှင်းလင်းသော ရေခဲတုံးထုတ်လုပ်သည့်စက်သည် ၂ လက်မမှ ၂.၅ လက်မအထိ အရွယ်အစားရှိသော ကြည်လင်ပါးလွင်သော ရေခဲတုံးများကို ထုတ်လုပ်ရန် အထူးပြုထုတ်လုပ်ထားသော စက်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ လေထုအိုင်းဘူးများနှင့် အညစ်အကှက်များဖြင့် ဖုံးလွေ့နေသော မှုန်ထုန်းမှုရှိသော ရေခဲတုံးများကို ထုတ်လုပ်သည့် စံနှုန်းအတိုင်းသော ရေခဲထုတ်လုပ်စက်များနှင့် ကွဲပါးစွာ ဤခေတ်မီစက်ပစ္စည်းသည် ရေခဲတုံးများကို တစ်ဖက်သို့သာ ရေခဲဖွဲ့စည်းခြင်း (directional freezing) နည်းပညာကို အသုံးပြု၍ အလွန်ပေါ်လွင်သော ရေခဲတုံးများကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ဤစက်သည် ရေကို တစ်ဖက်သို့သာ ရေခဲဖွဲ့စည်းခြင်းဖြင့် အထက်မှ အောက်သို့ (သို့မဟုတ်) အောက်မှ အထက်သို့ ရေခဲဖွဲ့စည်းပေးပါသည်။ ထိုသို့ပုံစံဖွဲ့စည်းခြင်းကြောင့် လေထုအိုင်းဘူးများနှင့် သတ္တဝါများ ရေခဲဖွဲ့စည်းနေသည့် ဧရိယာမှ အဝေးသို့ ရွှေ့ပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် ရေခဲတုံးများသည် အလွန်သန့်စင်ပြီး ကြည်လင်ပါးလွင်သည့် အမျှတ်အသားကို ရရှိပါသည်။ ဤစက်များကို အဆင့်မြင့် ဘာများ၊ စားသောက်ဆိုင်များ၊ အထူးသော ကော်কေးထော်ထုတ်လုပ်သည့် နေရာများ၊ အိမ်တွင် ဖျော်ဖြေရေးအတွက် အသုံးပြုသည့် နေရာများနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဓာတ်ပုံရိုက်ကွင်းများတွင် အသုံးများပါသည်။ အထူးသဖြင့် မှုန်ထုန်းမှုနှင့် အမျှတ်အသားကို အရေးကြီးစွာ ထောက်ပံ့ပေးသည့် နေရာများတွင် အသုံးများပါသည်။ အရွယ်အစားကြီးမားပြီး ရှင်းလင်းသော ရေခဲတုံးထုတ်လုပ်သည့်စက်သည် ရေခဲဖွဲ့စည်းခြင်းကို အိုင်းလေးများနှင့် ရေကန်များတွင် ဖြစ်ပေါ်သည့် သဘောတူညီမှုကို အတုယူ၍ ရေကို မှုန်ထုန်းမှုနှင့် အညစ်အကှက်များကို အောက်ခြေသို့ ရွှေ့ပေးသည့် နည်းလမ်းဖြင့် အောက်ခြေသို့ ရေခဲဖွဲ့စည်းခြင်းကို ထောက်ပံ့ပေးပါသည်။ ခေတ်မီစက်များတွင် အပူကာကွယ်ရေး ရေခဲဖွဲ့စည်းခန်းများ၊ အတိအကျရှိသော အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုများနှင့် ထိရောက်သော ရေခဲဖွဲ့စည်းစနစ်များကို ထည့်သွင်းထားပါသည်။ ထို့ကြောင့် ရေခဲဖွဲ့စည်းခြင်း စက်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လုံးလုံးအတွက် အကောင်းမွန်ဆုံးအခြေအနေများကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်သည် မော်ဒယ်အလိုက် ကွဲပါးပါသည်။ အချို့သော စက်များသည် ၁၈ နှင့် ၂၄ နာရီအတွင်း တစ်ခါတည်း အရွယ်အစားကြီးမားသော ရေခဲတုံးများကို အများအပြား ထုတ်လုပ်နိုင်ပါသည်။ ဤစက်များတွင် အများအားဖြင့် ဖုန်းထုတ်လုပ်ထားသော ဆီလီကွန် မော်ဒယ်များ (သို့မဟုတ်) ထုတ်လုပ်မှုပုံစံများကို ထည့်သွင်းထားပါသည်။ ထိုမော်ဒယ်များကို အလွယ်တက် ဖုန်းထုတ်နိုင်ပါသည်။ ရေခဲတုံးများကို ကွဲပါးခြင်း (cracking) သို့မဟုတ် အက်ကွဲခြင်း (chipping) မဖြစ်စေဘဲ ဖုန်းထုတ်နိုင်ပါသည်။ နည်းပညာအဆင့်မြင့်မှုသည် အဆင့်မြင့်မော်ဒယ်များတွင် ရေစီးကြောင်းစနစ်များကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းထားပါသည်။ ထို့ကြောင့် ရေအရင်းအမြစ်၏ အရည်အသွေးသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိစေရန် ထောက်ပံ့ပေးပါသည်။ အသုံးပုံအသုံးစားမှုများသည် အရက်ဖော်စပ်မှုအပေါ်တွင်သာမက အစားအစာ သိုလှောင်ခြင်း၊ ကုသမှုအတွက် အအေးဓာတ်ကုသမှု (therapeutic cold therapy) နှင့် အထူးအခမ်းအနားများအတွက် အလှဆင်မှုများအထိ ကျော်လွန်ပါသည်။ အရွယ်အစားကြီးမားပြီး ရှင်းလင်းသော ရေခဲတုံးထုတ်လုပ်သည့်စက်သည် အရက်အရည်အသွေးကို အလွန်အမင်း ဂရုစိုက်သူများအတွက် အသုံးဝင်သည့် ကိရိယာတစ်ခုအဖြစ် အဆင်းနှင့် အရည်အသွေးအတွက် အရေးကြီးသော အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။ ရှင်းလင်းသော ရေခဲတုံးများ၏ သိပ်သည်းဆနှင့် သန့်စင်မှုသည် အရက်ဖော်စပ်မှုတွင် အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုနှင့် ရေခဲဖွဲ့စည်းမှုနှုန်း (dilution rates) ကို တိုက်ရိုက်အကျိုးသက်ရောက်စေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ရေခဲတုံးများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အရက်ဖော်စပ်မှုအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အတွေ့အကြုံကို ရရှိပါသည်။