Неге тамак-аш өндүрүшүнүн заводдору үзгүлтсүз буз өндүрүшү үчүн Буз түтүк машинасын тангаат?

Тамак-ашты өндүрүш жана өнөрөл-чыгаруу ортосунда надёждуу жана үзгүлтсүз буздын камсыз кылынышы – бул ашыкча тилек эмес, бул иштеп турган талап. Жаңы өсүмдүктөрдү салкындатуудан баштап, этти өндүрүштө температураны контролдоого чейин, бузга даярдык талаптары иштөө сменалары боюнча, мезгилдер боюнча жана өндүрүш циклдери боюнча үзгүлтсүз уланат. Бүгүнкү күндө болгон буз өндүрүш технологияларынын арасында буз түтүк машинасы муз менен камсыз кылууда кемчиликтерди көтөрө албаган азык-түлүк фабрикалары үчүн эң жакшы тандоо болуп калды. Мунун себебин түшүнүү үчүн бул технологиянын кантип иштелип чыкканын жана анын чыныгы өнөр жай шарттарында кандай натыйжаларды берерин жакшыраак карап чыгуу зарыл.

Муз түтүктөрү менен иштетилген машина тыгыз, жай эриген жана түзүлүшү бирдей болгон кургак цилиндр түрүндөгү муз бөлүктөрүн чыгарат. Бул өзгөчөлүктөр түтүктүү музду азык-түлүк өндүрүшүндө колдонууга өзгөчө ылайыктуу кылат, ал жерде гигиеналык жана жылуулуктук көрсөткүчтөр өтө маанилүү. Калпактагы муздан же майдаланган муздан айырмаланып, түтүктүү муз айлана-чөйрө шарттарында өз формасын узакка сактайт, эригенди азайтат жана муздак чынжырдын натыйжалуулугун жогорулатат. Дүйнө жүзүндөгү тамак-аш фабрикалары бул артыкчылыктарды түшүнүп, өндүрүштүн ар бир саатында муз өндүрүүнү туруктуу жана ишенимдүү камсыз кылуу үчүн, өз ишин ушул технологиянын тегерегинде стандартташтырышты.

Тамак-аш фабрикаларынын иштеши жана муз менен камсыз кылуунун маанилүү экени

Технологиялык процесс түзүлүшүнүн бардык убакытта иштөөсү үчүн бардык убакытта иштөөчү буз өтө зарыл

Бүгүнкү күндөгү азыктарды өндүрүүчү фабрикалардын көпчүлүгү бир гана сменада иштебейт. Көптөгөн ишканалар розничный, экспорт жана оптовый сатуу талаптарын канааттандыруу үчүн 24-сааттык өндүрүш цикли менен иштейт. Бул шарттарда буз туруктуу түрдө чыгымдалат — топуракты аралаштыруу убактысында аны суутка түшүрүү үчүн, балык жана деңиз продукттарын өндүрүш линиясында суутка түшүрүү үчүн, куш этунун коопсуздук температурасын сактоо үчүн жана оролгоо убактысында жаңылыкты сактоо үчүн колдонулат. Буздуунун берилүүсүндөгү ар кандай токтолуу өндүрүштү бавырлап же токтотуп, өнүмдүн жоголушуна жана талаптарга ылайык келбөөгө алып келет.

Буз түтүгүн өндүрүүчү машина үзгүлтүз иштөөгө арналган. Анын буз түтүгүн өндүрүүчү цикли жана суу таратуу системасы буздууну токтотпой иштеп, өндүрүштүн үзгүлтүз ритми менен табигый түрдө үйлэшет. Циклдердин ортосунда токтолуу талап кылынган партиялык системалардан айырмаланып, туура өлчөмдөгү буз түтүгүн өндүрүүчү машина фабриканын буздууну чыгымдоо нормасына туура келген туруктуу чыгымды түзүп берет.

Бул үзгүлтүз өндүрүш мүмкүнчүлүгү азыктар өндүрүшүнүн заводдарынын башчылары түтүк ичилиги машинасын башка форматтардан тандашынын эң чечимдүү себептеринин бири. Өндүрүш линиялары ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, анткени ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмд......

Масштабдалуучу чыгымдар өзгөрүүчү талапка туура келет

Азыктар өндүрүшүнүн заводдары ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, анткени ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга төзүмдүүлүк талап кылынат, жана ичинде бузулууга т......

Бул масштабдануу азык-түлүк фабрикаларына буз өндүрүшүнүн инфраструктурасын өз ичине алган көлөмдү тандоого мүмкүнчүлүк берет. Жабык объект бир гана буз түтүгүнүн машинасы менен баштап, талап өскөн саатта бир нече бирдикти кошо алат, бүтүн системаны кайрадан жасап чыгууга даярдалбай. Түтүктүн буз өндүрүшүнүн жабдыгынын модулдуу табияты капаситетти пландоону узак мөөнөттө жөнөкөй жана баасы арзан кылат.

Операциялык үзгүлтүзсүздүк жана капиталдын эффективдүүлүгү үчүн жооптуу фабрика менеджерлери үчүн буз өндүрүшүнүн поэтапдык масштабдануусу — буз түтүгүнүн машинасын узак мөөнөттөгү инфраструктуралык инвестиция катары колдонуу үчүн негиздемени нуктага жеткирүүчү иштеп жаткан артыкчылык.

Буз түтүгү табигый түрдө колдобой турган гигиена жана азык-түлүк коопсуздугу стандарттары

Жабык системада буз пайда болушу контаминацияга дуушар болуу коркунучун азайтат

Азыктар менен туурасынан түшүшө турган бузуу айдагычтардын көпчүлүк рыноктордогу тамак-аш коопсуздугу боюнча эрежелери суунун ичилгиси үчүн жарактуу болушу жана гигиеникалык шарттарда даярдалышы талап кылынат. Бузуу айдагычы суу вертикалдык түтүктөрдүн ичинде контролдолгон шарттарда тузулуп, жабык испаратордун системасы аркылуу бузуу айдагычын чыгарып берет. Бул жабык циклдүү тузулуш процесси бузуу айдагычын чыгарылышы учурунда аба менен ласталуу, тозойлоо же микробдук таасирге дуушар болуу коркунучун көп төмөндөтөт.

Бузуу айдагычы жабык түтүктөрдүн ичинде тузулуп, андан кийин контролдолгон босотуу механизмиси аркылуу жыйналганы үчүн, аяккы продукт сактоого же өндүрүш сызыгына жеткенге чейин минималдуу иштетилет. Бул дизайн философиясы тамак-аш өндүрүшүнүн заводдорунун сактап турганы талап кылынган HACCP принциптери жана тамак-аш коопсуздугу боюнча башкаруу системаларына табигый түрдө ылайык келет.

Трубкалык буздуунун структуралык бүтүндүгү да гигиенага салым кошот. Анын тыгыз, жалгыз бети чополуу же урулган бузга караганда аз поралуу болгондуктан, ал буздуу сактоо жана ишканада ташуу убактысында сырткы орчондон азыраак загрязнителдерди сиңирет. Катуу аудит шарттарында иштеген тамак-аш өндүрүшүнүн ишканалары үчүн бул белги маанилүү айырмалануу болуп саналат.

Гигиеникалык сактоо жана таратуу системалары менен совместимдүүлүк

Буздуу трубкалардын машинасы тамак-аш өндүрүшүнүн ишканаларында кеңири колдонулган изоляцияланган сактоо көндөлдөрү, пневматикалык ташуу системалары жана автоматташтырылган буздуу таркатуу жабдуулары менен таза интеграцияланат. Трубкалык буздуунун бирдей цилиндрик формасы аны түтүктөр жана жолдор аркылуу көпчүлүк тоскоолдуктардын (тоскоолдук жана чополонуу) пайда болбостон акылдуу агып өтүүгө мүмкүндүк берет, ал эми бул түрдүн буздуу формаларында жыш кездешет.

Бул автотандалган иштетүү системалары менен совместимдүүлүк бузулуу жана түз эле адамдын бузулуу менен түзөтүлгөн бузулуу кереги азайтат, ошондой эле гигиена максаттарын колдойт. Даяр жеңил чыгарылган тамак-аштарды же микробдук чектөөлөрү катуу болгон продукттарды иштетүүчү объекттерде бузулуунун тармагындагы адамдын түздөн-түз тийишүүсүн минималдаштыруу – бул критикалык контроль чарасы.

Автоматташтырылган суук тизмегинин инфраструктурасына инвестиция киргизген тамак-аш фабрикалары бузулуу трубкасынын машинасынын алардын бар системаларына толугу менен киргизилгенин, интеграциялык чыгымдарды жана операциялык татаалдыкты азайтат, бирок сертификаттары талап кылган гигиена стандарттарын сактайт.

Термалдык эффективдүүлүк жана жамгырбай турган бузулуу кадамы – өндүрүштүн артыкчылыктары

Неге жамгырбай турган бузулуу чыгымды азайтат жана чыгымды жакшырат?

Трубкалык буздуунун иштеп чыгарууда практикада эң маанилүү касиеттеринин бири — анын жайынан эрүүсү. Себеби, трубкалык буздуу пластиналык же урунтуп жасалган буздууга караганда төмөн температурада чыгарылат жана тыгыздыгы жогору болгондуктан, ал өзүнүн салкындатуу кабилитетин көп узак мөөнөткө сактайт. Азыктардын заводдорунда бул туруктуу салкындатуу үчүн бирдиктеги продукцияга жумшалган буздуунун көлөмүн азайтат.

Эгерде буздуу өтө тез эрүсө, заводдор бирдей салкындатуу таасирин жетиштирүү үчүн көбүрөөк буздуу колдонушу керек, бул буздуунун жумшалуусун жана өндүрүштүн жеринде башкарылуусу керек болгон эрүп кеткен суунун көлөмүн көбөйтөт. Артыкча эрүп кеткен суу сыртка чыгып калуу коркунучун тудурат, өндүрүштүк жабдуулардын коррозиясын тездетет жана суу агызып чыгаруу системасын башкарууну татаалдаштырат. Жакшы караңгыланган буздуу трубкасынын машинасынан алынган трубкалык буздуунун жайынан эрүүсү бул бардык кошумча чыгымдарды азайтат.

Деніз продукттарын иштетүүчүлөр, эт иштетүүчүлөр жана жашылча-жемиштерди иштетүүчүлөр үчүн түтүк ичилигинын узундугу кеңейтилгендиги продукттарды иштетүү, сактоо жана жөнөтүүгө чейинки текшерүү мезгилдеринде коопсуздук талаптарына ылайык температурада узун мөөнөткө сактоого мүмкүндүк берет, бул ичилгени туруктуу толтуруу зарылчылыгын азайтат. Бул операциялык эффективдүүлүк убакыт өтүсү менен өлчөмдөлбөгөн чыгымдардын экономиясына айланат.

Туруктуу ичилгенин өлчөмү предсказуемдүү суутуу эффективдүүлүгүн камсыз кылат

Ичилгенин түтүгү машинасы ичилгенин диаметри жана узундугу машина түтүгүнүн өлчөмү жана жыйнагында орнотулган цикл боюнча бирдей болгон ичилгенин бөлүктөрүн чыгарат. Бул өлчөмдүк туруктуулук ичилгенин ар бир партиясынын бетинин аянты, эрүү тездиги жана суутуу капаситети боюнча предсказуемдүү иштешин камсыз кылат. Ичилгенин белгилүү сапаттарына негизделген суутуу протоколдорун оптималдаштырган тамак-аш фабрикалары үчүн бул туруктуулук операциялык жактан баалуу.

Башка ыкмалар менен алынган бузулуу кубуктардын өлчөмүнүн турмуштук татаалдыгы оорутуу натыйжасында өзгөрүштүктү пайда кылат. Чоң кубуктардын партиясы продукциянын бетин бирдей оорутууго мүмкүндүк бербесе, кичине кубуктар тез эрүп, жабылууда боштуктарды түзөт. Бузулуу кубук машинасы ар бир циклде геометриялык түрдө бирдей чыгарылышты түзүп, бул өзгөрүштүктү жоюп таштайт.

Азык-төшөк фабрикаларындагы технологиялык инженерлер жана сапатты башкаруу менеджерлери бул алдын ала белгилүүлүктү баалайт, анткени алар оорутуу ыкмаларын стандартташтыра алышат, кол менен түзөтүүнүн кереги азаят жана өндүрүштүн бардык циклдарында жана операторлордун сменаларында продукциянын сапатын туруктуу сактай алышат.

Энергиянын эффективдүүлүгү жана узак мөөнөттүү иштөө экономикасы

Бир килограмм бузулуу кубуга чейинки энергиянын токтотулушу азаят

Энергиянын баасы — бул индустриялык шарттарда үзбөлүксүз иштеген айчык чыгаруу системасы үчүн маанилүү иштетүү чыгымы. Айчык түрүндөгү машина башка үзбөлүксүз айчык чыгаруу форматтарына салыштырғанда салыштырмалуу жакшы энергия эффективдүүлүгү менен белгилүү. Тигинен орнотулган түтүк испаратору конструкциясы эффективдүү жылуу өткөрүүгө мүмкүндүк берет, ал эми заманбап айчык түрүндөгү машиналардын моделдеринде өзгөрмө-жылдамдыктагы компрессорлор жана жарык кылынган рефрижерант тармагы колдонулуп, жарым жүктөмдө иштегенде электр энергиясынын чыгымы азайтылат.

Жогорку электр энергиясынын баасында иштеген же устойлугу үчүн талаптарга ылайык иштеген тамак-аш өнөрөсүнүн заводдору үчүн айчык түрүндөгү машинанын энергия эффективдүүлүгү туурасынан иштетүү чыгымдарын төмөндөтүп, карбон изи кичине болгонго ылайык таасир этет. Ондон он беш жылга созулган машина өмүрү боюнча энергиянын жалпы экономиясы айчык түрүндөгү машинанын эффективдүүлүгүнө байланыштуу, азыраак эффективдүү варианттарга салыштырғанда маанилүү болот.

Боз өндүрүшүнүн жабдууларын баалоодо сатып алуу командасы баштапкы сатып алуу баасынан тышкары жалпы иштетүү чыгымдарын да баалоого баштады. Боз түбүрчүктөрүн өндүрүүчү машина төзүмдүлүгү, төмөн кызмат көрсөтүү талаптары жана энергиянын тийиштүүлүгү менен бул циклдеги чыгымдарды баалоодо алга чыгышын камсыз кылат.

Кызмат көрсөтүүдөн улам токтоолордун азайышы өндүрүштүн үзгүлтүсүз болушун коргойт

Тамак-аш өндүрүшүнүн заводунда боз өндүрүшүнүн системасында кызмат көрсөтүүдөн улам токтоолор өндүрүштүн үзгүлтүсүз болушун туурасынан коркунучка учуратат. Боз түбүрчүктөрүн өндүрүүчү машина негизги боз өндүрүшүнүн механизминде салыштырмалуу аз гана кыймылдагы бөлүктөрдүн болушу менен долбоорлонгон, бул кызмат көрсөтүү иштеринин жыштыгын жана татаалдыгын азайтат. Негизги износко учураган бөлүктөр — суу таратуу шыбырткылары, жыйнагыч клапандары жана бузгуч заттын контурунун тыгыздалган бөлүктөрү — көпчүлүк моделдерде арнайы куралдарды колдонбостон да жетишилүү жана алмаштырууга мүмкүнчүлүк берилген.

Боз түтүк машинасы үчүн алдын ала текшерүү жана тазалоо иштери жакшы иштелип чыккан жана болжолдоо мүмкүн, ошондуктан заводдун техникалык кызматы кызматкерлери кызмат көрсөтүү иштерин пландаштырылган токтотуу убактысында жүргүзүшөт, ал эми күтүлбөгөн айыктарга реакция бербейт. Бул пландаштырылган кызмат көрсөтүү ыкмасы — күтүлбөгөн токтотулардын көп талаа чыгымдарын талап кылган тамак-аш заводдорунун шарттарында анчалык жакшы болуп саналат.

Механикалык жөнөкөйлүк, жетишип турган компоненттер жана болжолдоо мүмкүн болгон кызмат көрсөтүү интервалдарынын бирикмеси боз түтүк машинасын иштеп турган тезиздик негизги талап болгон тамак-аш заводдору үчүн төмөнкү рисктүү тандоо кылат. Боз түтүк машиналарын бир нече жыл бою иштетип келген объекттер туруктуу жогорку иштеп турган убакыттын көрсөткүчтөрүн жана башкарууга ыңгайлуу кызмат көрсөтүү чыгымдарын чыгарып берет.

Көлөм Негизги тамак-аш өнөрөсүнүн секторлоруна ылайык келүү

Денгиз продукттары жана балык иштетүү

Деніз продукттарын иштетүү — бул айчыктык иштетүү системалары үчүн эң талап кылынган колдонулуштардын бири. Балык жана моллюскелерди жыйнаган соң тездетилген чайлануу керек, ошондой эле сапатын сактоо жана бактериялардын өсүшүнө жол бербөө үчүн иштетүүнүн бардык этаптарында аларды терең тузгандай температурада сактоо керек. Деніз продукттарын иштетүүнүн ишканаларында кеңири колдонулган айчыктык машинасы — бул машина өзүнүн чыгымынын көлөмү, айчыктын тыгыздыгы жана жай эрүүсү менен бул сектордун термалдык талаптарына жакшы ылайык келет.

Айчыктык түрүндөгү айчыкты иштетүү столовунда балыкка туурасынан коюуга, сактоо үчүн коробкаларга толтурууга жана нежный эти бузбостон витринада колдонууга болот. Анын гладкий бети жана бирдей өлчөмү продуктту тегиз таркатууга жардам берет, бул балыкты бузбостон бирдей чайланууну камсыз кылат, анткени басымдын нүктөлөрү балыкты чапташы же деформациялошуну тудурат. Экспортго сертификатталган ишканаларда иштеген деніз продукттарын иштетүүчүлөр үчүн айчыктык машинасынын гигиеникалык иштетүү өзгөчөлүктөрү да ошончолук маанилүү.

Эт иштетүү жана куштук ишканалары

Эт жана куш этунун иштетилүүсүндө бозоо башка функцияларды да аткарат, бул гана продуктту суутуу үчүн гана эмес. Ал эттеги эмульсияларды аралаштыруу жана өңдөө убактысында температураны туташтыруу үчүн колдонулат, анткени трениеден пайда болгон жылуулукту башкаруу керек — бул протеиндин денатурациялануусун жана майдын чачырануусун болтурбаш керек. Бозоо түрүндөгү машина тыгыз, жаман эриген бозоону туруктуу түрдө берет, ал аралаштыруу жабдууларына контролдолгон темпте берилет.

Куш этунун суутуу системалары, айрыкча ири масштабдагы ишканаларда колдонулган сууга салып суутуу үчүн колдонулган системалар, суунун температурасын нормалар менен белгиленген чектерде сактоо үчүн үзгүлтүсүз бозоо киргизүүнү талап кылат. Бозоо түрүндөгү машинанын үзгүлтүсүз бозоо чыгаруу мүмкүнчүлүгү аны мындай системаларга туруктуу ылайыктуулук кылат, анткени бозоо берүүсүндөгү ар кандай үзгүлтү суунун температурасын көтөрүп, өндүрүштү токтотууго алып келет.

Кызыл эт жана куш этинин өндүрүшүнө бардык тараптан караш менен, бузулуу майыс чыгаруучу машина азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу, өнүмдүн сапатын жана иштетүүнүн эффективдүүлүгүн бир убакта камсыз кылат — бул үчтүк бузулуу майыс чыгаруучу машина бул сектордо кеңири колдонулганынын себеби.

ККБ

Бузулуу майыс чыгаруучу машина негизинен башка майыс түрлөрүнө караганда үзгүлтүз иштөөгө кандай ыңгылыктуу?

Бузулуу майыс чыгаруучу машина үзгүлтүз суутек тартуу жана жыйноо цикли аркылуу үзгүлтүз өндүрүшкө техникалык түрдө иштетилген. Батча системалардан айырмаланып, ал өндүрүш циклинин ортосунда токтоп турууга муктаж эмес. Анын механикалык конструкциясы надёждуулукту жана туруктуу чыгымды камсыз кылууга басым жасайт; ошондуктан 24 саат иштеген азык-түлүк фабрикалары бузулуу майыс чыгаруучу машинаны, ошол эле өндүрүш ритми менен иштей албаган башка варианттарга караганда, даими түрдө тандашат.

Азык-түлүк иштетүүдө бузулуу майысы (бузулуу майыс чыгаруучу машинадан алынган) жалпак майыс менен салыштырмалдуу кандай?

Трубкалык буз түрлүү буздан тыгыздаа жана узак убакыт бою урунтат, бул берилген убакыт ичинде ошол эле салкындыруу таасирин жеткилүү үчүн азыраак буз керек экенин билдирет. Түрлүү буздун бетинин аянты чоңураак жана ал тез урунтат, бул тез баштапкы салкындыруу үчүн артыкчылык болушу мүмкүн, бирок бузду пайдалануу көп болот жана урунган суу көп чыгат. Узак убакыт бою туруктуу салкындыруу талап кылынган колдонулуштар үчүн трубкалык буз машинасынын чыгышы жалпысынан эффективдүүрөк жана экономикалык.

Бир трубкалык буз машинасы бүтүн тамак-аш заводун камсыз кыла алабы, же адатта бир нече бирдик керек?

Бул толугу менен заводдун бозоң кулактуу суунын чыгымы жана өндүрүштүн жайгашуусуна байланыштуу. Кичинекей ишканалар үчүн бир гана чоң кубаттуулуктагы бозоң кулактуу суу машинасы жетиштүү болушу мүмкүн, ал эми чоң ишканаларда бозоң кулактуу сууну колдонуу учасына жакын жана резервдик системаны камсыз кылуу үчүн көп сандагы машиналарды орнотушат. Бозоң кулактуу суу машинасынын модулдук түзүлүшү ишкананын өсүшү же сезондук талаптын көбөйүшү менен кошумча кубаттуулукту кошуу үчүн жөнөкөй шарт түзөт.

Тамак-аш заводу бозоң кулактуу суу машинасын тандаарда кандай гигиена сертификаттарына же стандарттарга көңүл бурушу керек?

Азыктардын өндүрүшүнүн ишканалары өз борборлорундагы азык-түлүк коопсуздугу стандартдарына ылайык келген бузуу түтүгүнүн машиналарын издей башташы керек, мисалы, Солтук Америкада NSF/ANSI сертификаты же Европада CE белгилөөсү. Бузуу менен түйүшүп турган материалдар — бул бузааргыч түтүктөрү, суу таратуу компоненттери жана сактоо беттери — азык-түлүк үчүн жарамдуу нержиссиз болот же расмий укук берилген азык-түлүк үчүн жарамдуу пластмассалар болушу керек. Машинасынын конструкциясы жана документациясы HACCP принциптерине ылайык келген болушу да азык-түлүк коопсуздугу боюнча расмий башкаруу системаларында иштеген ишканалар үчүн маанилүү тандоо критерийи болуп саналат.