Nadmoćna rashladna učinkovitost zahvaljujući naprednoj tehnologiji ledenih kristala
U skladu s člankom 3. stavkom 1. točkom (a) ovog članka, "proizvodnja" znači proizvodnja proizvoda koji se upotrebljavaju za proizvodnju leda. Za razliku od čvrstih kocka leda ili blokova koji imaju ograničenu površinu, pločasti led sastoji se od tankih, nepravilnih kristala debljine oko 1,5 milimetra s dimenzijama u rasponu od 12 do 45 milimetara. Ova geometrija stvara iznimno visok omjer površine prema zapremini koji omogućuje neposredni toplinski kontakt s proizvodima koji zahtijevaju hlađenje. Kad se u svježem ribe, mesu, proizvodima ili drugim proizvodima koji su osjetljivi na temperaturu nalazi pločasti led, brojne kontaktne točke omogućuju brzo ekstrakciju toplote koja proizvodi dovodi do sigurne temperature skladištenja u manje vremena nego što to zahtijevaju konvencionalni oblici leda. Masine za prodaju na veliko s pločama leda postižu ove performanse preciznim projektiranjem bubnjeva isparavača, gdje se voda smrzava u kontroliranim slojevima prije nego što mehanički škralci uzmu led na optimalnoj debljini. Rezultat je da se u pšeničnim oblogama nalazi minimalna količina zraka i da se održavaju temperature između -6 i -12 stupnjeva Celzijusa, što omogućuje značajan kapacitet hlađenja po jedinici težine. Ovo stanje subchill znači da led apsorbira toplinu ne samo kroz topljenje, već i kroz ravnotežu temperature, što učinkovito udvostručuje snagu hlađenja u usporedbi s ledom na nulu stupnjeva. Za proizvođače morskih plodova, to znači produžene prozore svežine koji čuvaju teksturu, boju i okus koji su u premium tržišnim cijenama. U betonskim primjenama, masovna mašina za led na pločice pruža preciznu kontrolu temperature koja sprečava toplinsko puktanje, zadržavajući radnost tijekom vrućih vremenskih padavina. Format pločaka ravnomjerno se raspoređuje u betonskim mješavinama, za razliku od kocka leda koji može stvoriti hladne točke i nedosljedne obrasce hidratacije. Medicinske ustanove koriste ledene pločice za terapijske primjene gdje je mekana, oblikljiva tekstura u skladu s konturima tijela za učinkovito liječenje ozljeda i oporavak nakon operacije. Makine za veleprodaju pločica leda podržavaju ove različite primjene kroz dosljednu kvalitetu proizvodnje, s automatiziranim sustavima za praćenje debljine leda, ciklusa žetve i parametara hlađenja kako bi se osiguralo da svaka serija ispunjava zahtjevne specifikacije. Svakako, u skladu s člankom 3. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1907/2006, u skladu s člankom 3. stavkom 3. točkom (b) Uredbe (EZ) br. 765/2008 i člankom 4. točkom (c) Uredbe (EZ) br. 765/2008 i člankom 4. točkom (c) Uredbe (