ရေခဲအုတ်စက် (cold chain အတွက်)
အေးခဲစနစ် (Cold Chain) အတွက် ဘလောက်ခ်ရေခဲစက်သည် အပူခါးမှုအားဖြင့် ထိခိုက်လွယ်သော မှုခင်းများနှင့် သိုလှောင်မှုလုပ်ငန်းများတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည့် အရွယ်အစားကြီးမားသော အမြဲတမ်းခဲသော ရေခဲဘလောက်ခ်များကို ထုတ်လုပ်ရန် အထူးပြုထားသော အအေးခံစနစ်ဖြစ်သည်။ ဤစက်များသည် စက်မှုလုပ်ငန်းအဆင့်မှ ထုတ်လုပ်သည့် ရေခဲဘလောက်ခ်များကို ၂၅ ကီလိုဂရမ်မှ ၁၀၀ ကီလိုဂရမ်အထိ အရွယ်အစားဖြင့် ထုတ်လုပ်ပေးပြီး ပို့ဆောင်ရေးနှင့် သိုလှောင်ရေးအတွင်း အပူခါးမှုကို တည်ငြိမ်စွာထိန်းသိမ်းရန် လုပ်ငန်းများအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အအေးခံဖြေရှင်းနည်းများကို ပေးစေသည်။ အေးခဲစနစ် (Cold Chain) အတွက် ဘလောက်ခ်ရေခဲစက်များသည် ရေခဲဘလောက်ခ်များကို ထုတ်လုပ်ရန် စနစ်တကျ အေးခဲစေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် သန့်စင်ထားသောရေများကို ဘရိုင်းန်အဖွဲ့အစည်း (Brine Solution) သို့မဟုတ် အအေးခံအရည် (Refrigerant Bath) အတွင်း နှစ်ထားသော သံမဏိပုံသေတ်များထဲသို့ ဖြည့်သွင်းပြီး ဘလောက်ခ်အရွယ်အစားနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေပေါ်မူတည်၍ ၁၂ နှင့် ၄၈ နာရီအထိ ကြာမှ သိပ်သည်းသော ရေခဲဘလောက်ခ်များအဖြစ် ဖြည့်စွက်ခဲသည်။ ခေတ်မှီ အေးခဲစနစ် (Cold Chain) အတွက် ဘလောက်ခ်ရေခဲစက်များတွင် အဆင့်မြင့် ကွန်ပရက်ဆာနည်းပညာ၊ အလိုအလျောက် ရေခဲဖြုတ်ခြင်းစနစ်များနှင့် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် စွမ်းအင်သု consumption ကို စောင်းကြည့်နေသည့် အသိဉာဏ်ရှိသော ထိန်းချုပ်မှုပေါ်ပြင်များ ပါဝင်သည်။ ဤစက်များ၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်သည် ရေခဲထုတ်လုပ်ခြင်းသာမက ပိုမိုကြီးမားသော အခန်းကဏ္ဍကို ပါဝင်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် ပိုမိုမှုန်းသော ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် ပင်လုပ်ငံများ၊ အသားများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ဆေးဝါးများနှင့် သစ်သီးများကို ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်များတွင် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းပေးရန် ဖြစ်သည်။ အေးခဲစနစ် (Cold Chain) အတွက် ဘလောက်ခ်ရေခဲစက်ပိုမိုမှုန်းသော စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် ခံနိုင်ရည်ရှိသော စတီလ်သံမဏိ (Stainless Steel) ဖြင့် ပုံစောင်းထုတ်လုပ်ထားပြီး အစားအစာ ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် သန့်ရှင်းရေးလိုအပ်ချက်များကို ဖော်ထုတ်ပေးပါသည်။ ဤစက်များ၏ နည်းပညာအဆောက်အအုပ်တွင် စွမ်းဆောင်ရည်မြင့် အအေးခံယူနစ်များ၊ အအေးခံရေခဲသိုလှောင်ခန်းများနှင့် အတိအကျရှိသော အပူခါးမှုအာရီးများ ပါဝင်ပါသည်။ ထိုအရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းများသည် အကောင်းဆုံး အေးခဲမှုအခြေအနေများကို အာမခံပေးပါသည်။ ဤစက်များသည် လေထုအိတ်များ (Air Pockets) အနည်းငယ်သာပါသည့် ရေခဲအရည်အသွေးကို တည်ငြိမ်စွာ ထုတ်လုပ်ပေးပြီး အခြားရေခဲအမျိုးအစားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် ပေါက်ကွဲမှုနှုန်းနောက်ကျမှု (Slower Melting Rates) ကို ဖော်ပေးပါသည်။ ထိုအချက်သည် ရေရှည်အေးခဲစနစ် (Extended Cold Chain) အသုံးပြုမှုများအတွက် အရေးကြီးသည့် အချက်ဖြစ်သည်။ စက်များကို စက်ရုံအမျိုးမျိုးတွင် တပ်ဆင်ရန် လွယ်ကူစေသည့် အခွင့်အလမ်းများကို ပေးစေပါသည်။ ဥပမါ- ဗဟိုချုပ်ကိုင်ထားသော ထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံများမှ ဖြ рассея့်ထားသော အအေးခံစခန်းများအထိ တပ်ဆင်နိုင်ပါသည်။ လွယ်ကူသော လုပ်ဆောင်မှုနှင့် အနည်းငယ်သာ ထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည့် အချက်များကြောင့် ဤစက်များသည် အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးရှိသည့် လုပ်ငန်းများအတွက် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဥပမါ- ငယ်ရှုပ်သော ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းများမှ ကြီးမားသော အစားအစာ ဖြန့်ဖြူးရေးစင်တာများအထိ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ စွမ်းအင်ချွေတာသည့် ဒီဇိုင်းများတွင် အပူပြန်လည်ရယူမှုစနစ်များ (Heat Recovery Systems) နှင့် အမြန်နှုန်းပြောင်းလဲနိုင်သည့် ကွန်ပရက်ဆာများ (Variable-Speed Compressors) တွင် ပါဝင်ပါသည်။ ထိုစနစ်များသည် လုပ်ငန်းလုပ်ဆောင်မှုစုစုပေါင်းစုစုပေါင်းကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန်ကုန......