ເຄື່ອງເຢັນນ້ຳກ້ອນແບບເສັ້ນສາມາດປັບປຸງການຮັກສາສິນຄ້າທະເລໄດ້ຫຼືບໍ?

ຜູ້ຈັດຈຳຫນ່າຍປາທະເລ ແລະ ຮ້ານອາຫານເປັນຕົ້ນຕໍຕ້ອງເຮັດວຽກຢ່າງໜັກເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ ໃນເວລາທີ່ຕ້ອງການຍືດອາຍຸການ ແລະ ພັດທະນາຄວາມດຶງດູດໃນການຈັດສະແດງ ເຄື່ອງບັນດິກນ້ຳກ້ອນໃນການຄ້າ ວິທີແກ້ໄຂນີ້ ໃຫ້ວິທີທີ່ພິສູດແລ້ວ ເພື່ອບັນລຸທັງການຮັກສາ ແລະ ການຈັດສະເໝີຢ່າງດີເລີດ. ຕ່າງຈາກນ້ຳກ້ອນແບບກ້ອນທີ່ຖືກຕັດເປັນບ່ອນ ຫຼື ກ້ອນທີ່ຖືກບຸບ, ເຄື່ອງຜະລິດກ້ອນແບບເສັ້ນ (flake ice machines) ຜະລິດເມັດກ້ອນທີ່ມີຮູບຮ່າງເທົ່າທຽມກັນ ແລະ ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ ເຊິ່ງປັບຕົວໄດ້ດີຕາມຮູບຮ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຮັດໃຫ້ການເຢັນຢູ່ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ເນື້ອທີ່ບໍ່ແຂງແຮງ. ການເຂົ້າໃຈວິທີທີ່ເຄື່ອງຜະລິດກ້ອນແບບເສັ້ນເພື່ອການຄ້າ (commercial flake ice machine) ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ ແມ່ນສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບຜູ້ທີ່ຈະເຮັດການຈັດສົ່ງສິນຄ້າທາງທະເລຕາມມາດຕະຖານ.

ອຸດສາຫະກຳສິນຄ້າທາງທະເລຕ້ອງການກ້ອນທີ່ສາມາດເຮັດຫຼາຍໆໜ້າທີ່ໃນເວລາດຽວກັນ: ຮັກສາອຸນຫະພູມໃນສ່ວນໃຈກາງ, ປ້ອງກັນການສູນເສຍນ້ຳ, ເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າມີຮູບຮ່າງທີ່ດຶງດູດ, ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ການຈັດສົ່ງມີປະສິດທິພາບ. ເຄື່ອງຜະລິດກ້ອນແບບເສັ້ນເພື່ອການຄ້າ (commercial flake ice machine) ສາມາດບັນລຸເປົ້າໝາຍທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ ດ້ວຍເຄື່ອງຈັກການຜະລິດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ລັກສະນະຂອງເມັດກ້ອນ. ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ ແລະ ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງກ້ອນແບບເສັ້ນເຮັດໃຫ້ຜູ້ຈຳ່ຍາຍສາມາດຈັດສະເໝີສິນຄ້າໄດ້ຢ່າງດຶງດູດ, ໃນຂະນະທີ່ການສຳຜັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກໍຮັບປະກັນຄວາມສະຖຽນຕົວດ້ານອຸນຫະພູມໃນໄລຍະເວລາທີ່ຈັດສະເໝີ.

ເຄື່ອງຈັກເຮັດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (Flake Ice Machine) ສຳລັບການຄ້າ ເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງປາທະເລດີຂຶ້ນແນວໃດ

ການສຳຜັດທາງຄວາມຮ້ອນທີ່ດີເລີດ ແລະ ຄວາມສະຖຽນຂອງອຸນຫະພູມ

ລະບົບເຄື່ອງຈັກເຮັດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (Flake Ice Machine) ສຳລັບການຄ້າ ຜະລິດເມັດນ້ຳກ້ອນທີ່ມີຄວາມໜາປະມານ 10-12 ມີລີແມັດ ແລະ ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີພື້ນທີ່ສຳຜັດທີ່ດີເລີດກັບຜະລິດຕະພັນປາທະເລ. ການອອກແບບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ເຄື່ອງຈັກເຮັດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (Flake Ice Machine) ສຳລັບການຄ້າ ສາມາດຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຄົງທີ່ທົ່ວທັງຕູ້ຈັດສະແດງ ໂດຍບໍ່ເກີດຈຸດຮ້ອນ (hot spots) ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຊື້ອຈຸລິນະທຳເຕີບໂຕໄວຂຶ້ນ. ລັກສະນະທີ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້ຂອງນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice) ໝາຍຄວາມວ່າ ມັນສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ເປັນປົກກະຕິຂອງປາທັງຕົວ, ຊິ້ນປາທີ່ຫັ່ນແລ້ວ ແລະ ເປືອກຫອຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍກຳຈັດຊ່ອງຫວ່າງທີ່ມີອາກາດ (air pockets) ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມປ່ຽນແປງ. ນ້ຳກ້ອນທີ່ຖືກບຸບ (crushed ice) ຫຼື ນ້ຳກ້ອນແບບກ້ອນ (block ice) ບໍ່ສາມາດບັນລຸການເຊື່ອມຕໍ່ທາງຄວາມຮ້ອນທີ່ໃກ້ຊິດແບບນີ້ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ວິທີແກ້ໄຂດ້ວຍເຄື່ອງຈັກເຮັດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice machine) ສຳລັບການຄ້າ ມີປະສິດທິຜົນຫຼາຍຂຶ້ນຢ່າງເດັ່ນຊັດສຳລັບການຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການເກັບຮັກສາ.

ການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ ແລະ ລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ

ປາທະເລແລະສິນຄ້າທະເລອື່ນໆຈະສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຢ່າງທຳມະຊາດເມື່ອຖືກເປີດອອກຕໍ່ອາກາດແຫ້ງ ຫຼື ນ້ຳກ້ອນທີ່ດຶງຄວາມຊຸ່ມຊື້ນອອກຈາກໜ້າເນື້ອ. ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າກັນໄດ້ (flake ice machine) ສຳລັບການຄ້າຂາຍໃນເຂດອຸດສາຫະກຳນີ້ຜະລິດນ້ຳກ້ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຢູ່ໃນຕົວ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື້ນນີ້ບໍ່ເກີດຂຶ້ນ, ຮັກສາເນື້ອປາໃຫ້ເງົາວາວ ແລະ ເປືອກໃຫ້ສີສົດໃສ່ເຖິງແມ່ນຈະຈັດສະແດງເປັນເວລາດົນ. ຜູ້ຄ້າທີ່ໃຊ້ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າກັນໄດ້ສຳລັບການຄ້າຂາຍໃນເຂດອຸດສາຫະກຳນີ້ລາຍງານວ່າອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງສິນຄ້າຍາວຂຶ້ນຢ່າງວັດແທກໄດ້ເມື່ອທຽບກັບການໃຊ້ນ້ຳກ້ອນແຫ້ງ. ສ່ວນປະກອບຂອງນ້ຳກ້ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຈະຮັກສາຮູບລັກສະໝື່ນຂອງສິນຄ້າໄວ້ ແລະ ປ້ອງກັນການປ່ຽນສີທີ່ໜ້າເນື້ອ ແລະ ການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບທີ່ເຫັນໄດ້ຕໍ່ຕາແລະຄວາມໝັ້ນໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພຄລົດລົງ.

ປະໂຫຍດດ້ານການດຳເນີນງານຈາກການນຳເອົາເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າກັນໄດ້ສຳລັບການຄ້າຂາຍໃນເຂດອຸດສາຫະກຳມາໃຊ້ງານ

ປະສິດທິພາບໃນການຜະລິດ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຂະຫຍາຍການຈັດສະແດງ

ການດຳເນີນງານດ້ານຊີ້ນປາເພື່ອການຄ້າຕ້ອງການການຜະລິດນ້ຳກ້ອນໃນປະລິມານຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກ. ການຕິດຕັ້ງເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າເປັນເມັດ (flake ice machine) ສຳລັບການຄ້າ ມັກຈະຜະລິດນ້ຳກ້ອນໄດ້ 500 ຫາ 1,000 ກິໂລແກຼມຕໍ່ມື້, ຂຶ້ນກັບຂອບເຂດຄວາມສາມາດຂອງເຄື່ອງ, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຈະມີນ້ຳກ້ອນພຽງພໍສຳລັບການໃຊ້ງານໃນຕູ້ຈັດແສດຫຼາຍຕູ້ໃນເວລາດຽວກັນ. ຄວາມເຊື່ອຖືໄດ້ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າ ຜູ້ດຳເນີນງານສາມາດຂະຫຍາຍການສະເໜີຊີ້ນປາໄດ້ຢ່າງໝັ້ນໃຈ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນເຖິງການຂາດນ້ຳກ້ອນ. ລະບົບເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຂົ້າເປັນເມັດສຳລັບການຄ້າທີ່ມີທີ່ເກັບຮັກສານ້ຳກ້ອນໃນໂຕເຄື່ອງ ສາມາດເກັບຮັກສານ້ຳກ້ອນໄວ້ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ງານ (ເຊັ່ນ: ຊ່ວງກາງຄືນ), ເພື່ອຮັບປະກັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລູກຄ້າໃນເວລາສຸດສັບດາ-ອາທິດ ໂດຍບໍ່ເກີດການຂັດຂວາງໃນການຜະລິດ. ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານຄ້າສາມາດຂະຫຍາຍໂປຣແກຣມຊີ້ນປາຂອງພວກເຂົາໄດ້ຢ່າງໝັ້ນໃຈ ເມື່ອການຈັດຫານ້ຳກ້ອນແມ່ນຮັບປະກັນໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່ ແລະ ມີປະລິມານທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ປະສິດທິພາບດ້ານແຮງງານ ແລະ ການຮັກສາຕູ້ຈັດແສດ

ລະບົບເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດເຮັດໃຫ້ການຈັດຕັ້ງສະແດງປະຈຳວັນ ແລະ ການດູແລງ່າຍຂຶ້ນ. ຂະໜາດເມັດທີ່ເທົ່າກັນຂອງນ້ຳກ້ອນແບບເມັດຊ່ວຍໃຫ້ການບັນຈຸມີຄວາມໜາແໜ້ນທີ່ເທົ່າທຽມກັນ, ເຮັດໃຫ້ພະນັກງານສາມາດຈັດສະແດງທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ນ່າດຶງດູດໄດ້ຢ່າງໄວວາໂດຍບໍ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມເປັນພິເສດ. ຕ່າງຈາກນ້ຳກ້ອນແບບກ້ອນໃຫຍ່ທີ່ຕ້ອງທຸບດ້ວຍມື ຫຼື ນ້ຳກ້ອນແບບບຸບທີ່ຕ້ອງເຕີມເຂົ້າໃໝ່ເປັນປະຈຳ, ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດສາມາດຜະລິດເມັດທີ່ພ້ອມໃຊ້ງານໄດ້ທັນທີ, ເຮັດໃຫ້ພະນັກງານສາມາດນຳໄປໃຊ້ງານໄດ້ທັນທີ. ການຈັດແຈງນ້ຳກ້ອນແບບເມັດໃໝ່ຢ່າງເປັນປະຈຳຊ່ວຍຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມໜ້ອຍ, ລົດເວລາເຮັດວຽກລົງ ແລະ ປັບປຸງຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງການສະແດງໃນຫຼາຍສະຖານທີ່ ຫຼື ການເຮັດວຽກເປັນກຸ່ມ.

ຂໍ້ດີດ້ານການຮັກສາໃນຕະຫຼາດປາທີ່ແຂ່ງຂັນ

ຍືດເວລາອາຍຸການເກັບຮັກສາ ແລະ ລົດຈຳນວນຂອງຂະວາດ

ການແຂ່ງຂັນໃນການຈຳໜ່າຍສິນຄ້າທະເລຕ້ອງການຄວາມໄດ້ປຽບດ້ານຄຸນນະພາບທີ່ວັດແທກໄດ້ເທື່ອລະຫຼາຍເທື່ອເທິງຄູ່ແຂ່ງ. ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເກັດ (flake ice machine) ສຳລັບການຄ້າຂາຍເປັນການແກ້ໄຂທີ່ໃຫ້ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍອມຮັບໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 1 ຫຼື 2 ມື້ເທື່ອລະຫຼາຍເທື່ອເທິງວິທີການເຢັນທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງເປັນຜົນກະທົບທາງດ້ານການເງິນທີ່ສຳຄັນຕໍ່ຜູ້ປະກອບການທີ່ມີປະລິມານສູງ. ການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການເສື່ອມເສຍຂອງສິນຄ້າໂດຍກົງ, ເຮັດໃຫ້ອັດຕາການຫັກລົບຈາກລາຄາຂາຍ (gross margins) ດີຂຶ້ນ ແລະ ລົດຕົ້ນຄ່າໃນການຈັດການຂີ້ເຫຍື້ອທາງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເກັດ (flake ice machine) ສຳລັບການຄ້າຂາຍຈຶ່ງເປັນການປ່ຽນການລົງທຶນໃນອຸປະກອນໃຫ້ເປັນການຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ການປ້ອງກັນລາຍໄດ້, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໄດ້ຮັບຄືນທຶນພາຍໃນ 18 ຫຼື 30 ເດືອນ ຂຶ້ນກັບຂະໜາດການດຳເນີນງານ.

ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດ

ອົງການສາທາລະນະສຸກ ແລະ ວິທີການຄວບຄຸມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ໄດ້ກຳນົດຂໍ້ກຳນົດທີ່ເຂັ້ມງວດໃນການຮັກສາອຸນຫະພູມສຳລັບການຈັດແສດສິນຄ້າປາດິບທີ່ຍັງບໍ່ຜ່ານການປຸງ. ລະບົບເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຟີກ (flake ice machine) ໃນເຂດການຄ້າ ສາມາດຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໄດ້ຢ່າງເຊື່ອຖືໄດ້ຕະຫຼອດເວລາທີ່ເຄື່ອງກຳລັງເຮັດວຽກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ກຳນົດດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢ່າງເປັນທາງການ. ການສຳຜັດທາງຄວາມຮ້ອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງທີ່ເກີດຈາກນ້ຳກ້ອນແບບເຟີກ ສາມາດຮັບປະກັນໄດ້ວ່າບໍ່ມີສ່ວນໃດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະມີການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເຊື້ອຈຸລິນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຕີບໂຕໄວຂຶ້ນ ຫຼື ບຸບບົນຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ກວດສອບດ້ານກົດໝາຍຈະຮັບຮູ້ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຟີກສຳລັບການຄ້າ ເປັນເຕັກໂນໂລຊີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສົງໃສດ້ານການປະຕິບັດຕາມກົດໝາຍ ແລະ ເຮັດໃຫ້ການກວດສອບມີຄວາມໝັ້ນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ.

ຖາມບ່ອຍໆ

ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເຟີກສຳລັບການຄ້າຈະຮັກສາອຸນຫະພູມໃນການຈັດແສດປາດິບທີ່ເທົ່າໃດ?

ລະບົບເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice) ສຳລັບການຄ້າທີ່ເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະຮັກສາອຸນຫະພູມໃນເຂດຈັດສະແດງໄວ້ລະຫວ່າງ -2 ຫາ +2 ອົງສາເຊັນຕີເགດ, ເຊິ່ງເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບການເກັບຮັກສາປາດິບໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຈາກການເຢັນຈົນເຖິງຈຸດທີ່ເຢັນແຂງ. ນ້ຳກ້ອນທີ່ມີລັກສະນະເປີຍນ້ຳຈະສຳຜັດກັບໜ້າເນື້ອຜິວຂອງຜະລິດຕະພັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຄົງທີ່ຕະຫຼອດເວລາທີ່ຈັດສະແດງ. ການຕິດຕາມຢ່າງເປັນປະຈຳ ແລະ ການປັບແຕ່ງການຈັດຈ່າຍນ້ຳກ້ອນຈະຊ່ວຍຮັກສາໃຫ້ເປັນໄປຕາມຂໍ້ກຳນົດດ້ານອຸນຫະພູມໃນການປອງກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice) ສຳລັບການຄ້າຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍາລຸງຮັກສາເທົ່າໃດຄັ້ງຕໍ່ເວລາ?

ການຕິດຕັ້ງເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice) ສຳລັບການຄ້າມັກຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງພື້ນທີ່ຂອງຕູ້ເກັບນ້ຳກ້ອນທຸກໆມື້ ແລະ ການສະອາດເລິກເຊິ່ງທຸກໆອາທິດເພື່ອປ້ອງກັນການເຕີບໂຕຂອງແອລ໌ແຈ ແລະ ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງນ້ຳກ້ອນໃຫ້ຢູ່ໃນເກນທີ່ກຳນົດ. ການກວດສອບລະບົບເຢັນທຸກໆເດືອນ ແລະ ການບໍາລຸງຮັກສາໂດຍຊ່າງຜູ້ຊ່ຽວຊັນທຸກໆປີຈະຊ່ວຍຮັບປະກັນໃຫ້ເຄື່ອງຈັກເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບສູງສຸດ ແລະ ມີອາຍຸການໃຊ້ງານທີ່ຍາວນານ. ໂປຣແກຣມການບໍາລຸງຮັກສາເປັນລ່ວງໆຈະຊ່ວຍຍືດອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງເຄື່ອງຈັກໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການຂັດຂວາງການຜະລິດທີ່ບໍ່ຄາດຄິດຂຶ້ນໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີການໃຊ້ງານຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice machine) ສຳລັບການຄ້າຂາຍສາມາດໃຊ້ງານກັບຕູ້ຈັດສະແດງຫຼາຍຄັ້ງໃນເວລາດຽວກັນໄດ້ຫຼືບໍ່?

ແມ່ນແລ້ວ, ເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice machine) ສຳລັບການຄ້າຂາຍທີ່ຖືກອອກແບບຢ່າງເໝາະສົມສາມາດຜະລິດປະລິມານນ້ຳກ້ອນທີ່ພໍສຳລັບການໃຊ້ງານຕູ້ຈັດສະແດງຫຼາຍຄູ່ມືອນໃນຮ້ານອາຫານ, ຕະຫຼາດ, ແລະ ສູນການຈັດສົ່ງ. ສ່ວນຫຼາຍຂອງການຕິດຕັ້ງເພື່ອການຄ້າຂາຍຈະມີຕູ້ເກັບຮັກສານ້ຳກ້ອນເອງ ເຊິ່ງສາມາດເກັບຮັກສານ້ຳກ້ອນໄດ້ເຖິງ 8 ຫາ 16 ຊົ່ວໂມງ ເພື່ອຮັບປະກັນການສະໜອງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີການໃຊ້ງານຫຼາຍທີ່ສຸດ. ການວາງແຜນການດຳເນີນງານຄວນຈັດຄູ່ຄວາມສາມາດຂອງເຄື່ອງຜະລິດນ້ຳກ້ອນແບບເມັດ (flake ice machine) ສຳລັບການຄ້າຂາຍໃຫ້ເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການເພື່ອງອຸປະກອນແລະຮູບແບບການໃຊ້ງານຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງສະຖານທີ່.