Хурдан хөхрүүлэх технологи, тааруухан чанарыг хадгалдаг
Загас хадгалах самарсан мөсөн машин нь загас, загас бүтээгдэхүүний хамгийн сайн чанарын шинж чанарыг хадгалахын тулд шаардлагатай температурыг хурдан бууруулах чадвартай. Усанд авдаг эсвэл боловсруулдаг загас нь ферментүүдийн үйл ажиллагааг сааруулахын тулд, бактерийн үржихүйг сааруулахын тулд дотор температур нь хурдан буурдаг. Цөлний өвөрмөц шинж чанар нь энэ чухал үүрэг гүйцэтгэхэд тохиромжтой хүйтэн тос болдог. Нэг бүрхүүл нь зөвхөн 1-2 мм-ийн товчтой бөгөөд түүний хэмжээтэй харьцуулахад асар том гадаргуу бий болгодог. Энэ мөсөн цагаа загасны бүтээгдэхүүний дээр тавихад тэр нь тогтмол бус хэлбэртэй болж, загасны хоорондын хоорондын нүхүүдийг дүүргэж, дулаан дамжуулалттайгаар ойртож, дулаан дамжуулалттай болдог. Энэхүү бүрэн хамрах нь бүтээгдэхүүнийхээ бүх хэсэг тогтмол хүйтэн сэргээгдэж, тодорхой бүс нутгийн чанарыг алдах аюултай халуун цэгүүдийг арилгадаг гэсэн үг юм. Сайн чанартай халуун мөсөн машин дээр ашигладаг доош хүйтэнжих үйл явц нь жирийн мөсөн цэгээс доош температурт, ихэвчлэн минус 6-8 градус Целсиусын орчимд мөсөн үүсгэдэг. Энэ нь цаашид хүйтэн байхын тулд цайны халуун байдал нэмэгдэж, цай эрэхээс өмнө илүү их дулаан шингээж болно. Үр дүнд нь мөсөн хэрэглээ багатай, үр ашигтай, зардал үр ашигтай байхын зэрэгцээ илүү хурдан хүйтэнгэнэ. Зөв боловсруулсан хатуу мөсөн хуурай гадаргуу нь усал мөсөн үед үүсэх хуримтлалыг сэргийлж, ажилчид амархан, тэгш хуваагдах боломжтой чөлөөтэй урсгалыг хангаж өгдөг. Энэ нь хурдац, тогтвортой байдал ашигтай байдлыг тодорхойлох өндөр хэмжээний үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой юм. Хөлтэй мөсөн үр дүн нь загасны цөмний температурыг бусад мөсний хэлбэрүүдээс илүү бага хугацаанд аюулгүй хадгалах хэмжээнд бууруулж, зах зээлд шилдэг цэнгэг байдлыг хүргэхэд өрсөлдөх боломжийг олгодог. Дулааны хяналтын нарийвчлал нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг тодорхой хэмжээгээр сунгаж, үр дүнгийн судалгаагаар хуурайшилт нь зөв хадгалах нь хангалтгүй хүйтэнчлэх аргуудын харьцуулахад худалдаж авах хугацааг хэд хэдэн өдөр нэмж болно. Энэхүү өргөтгөсөн цонх нь борлуулалтын төлөвлөлтийн уян хатан байдлыг олгож, багахан үнийн хувьд хурдан борлуулах дарамтыг бууруулдаг. Мөн халуун мөсөн нь загасны махны эсийг хатуу мөсөн хэлбэртэй холбоотой гэмтэлээс хамгаалж, худалдан авах шийдвэрт нөлөөлөх үзэсгэлэнт байдлыг хадгалдаг.
EN
